日式雙色飯

用料  

日式雙色飯的做法  

1. 準備主要原材料：瘦肉末半小碗，薑末少許，雞蛋一個，煮好的米飯。肉末加料酒一大匙，醬油少許（根據口味調整用量），蜂蜜或者白糖一小匙，用筷子攪勻後，倒入鍋裏，撒薑末。鍋開中火，用筷子炒肉末，炒的時候弄碎一點，讓肉末不要結塊兒，炒至幾乎沒有水分的時候，盛出備用

2. 雞蛋敲入碗裏，根據口味加點兒醬油，一點點澱粉，一點點蜂蜜或者白糖，混在一起攪勻。然後倒入鍋裏，開中小火，翻炒至雞蛋熟，同樣，炒的同時把弄碎一點，讓雞蛋不要結塊兒，蛋炒熟以後，出鍋

3. 碗裏放剛煮好的米飯，可以是純米飯，我想增加蔬菜的攝入量，所以把米飯跟煮好的雜蔬丁拌在一起了

4. 在米飯上面，一邊兒鋪上炒好的肉末，一邊兒鋪上炒好的雞蛋即可。注：炒的時候用中小火，以免倒進去一下子就糊了鍋