在youtube上看的,抹茶的,沒有油,蠻方便的試試看吧,能看視頻的小夥伴去戳這個
是個很萌的頻道哦~
啊對了這個是6個直徑5cm的烤碗的量,然後可以把抹茶粉換成可可粉,把蜜豆換成巧克力豆,做成巧克力味的哦!
用料
低筋麪粉 | 100g |
抹茶粉 | 2tsp |
泡打粉 | 1tsp |
鹽 | 一小撮 |
糖 | 60g |
雞蛋 | 一個 |
牛奶/豆奶/水 | 80ml |
蜜紅豆 | 60g |
裝飾用蜜豆 | 適量 |
把蛋黃和蛋清(之後要打發)分離,在裝蛋黃的碗里加入牛奶,攪勻後加入糖,再次攪勻。
用打蛋器將蛋清打發至乾性發泡。
將麪粉、抹茶粉、泡打粉混合,然後篩入蛋黃混合物的碗裏。
小心切拌均勻,注意不要過度攪拌。
加入1/3的蛋白到蛋黃碗中,混合均勻。然後再把第二個1/3的蛋白加入,切拌均勻。
接着加入最後1/3的蛋白,切拌至基本均勻後,加入蜜紅豆。然後繼續拌勻。注意不要過度攪拌哦。
將混合好的麪糊倒入鋪了蛋糕紙的烤碗中。
倒個八分滿左右吧,在表面加入裝飾用蜜豆。
鍋子裏燒開水後,把烤碗放進入。
中小火13分鐘。在鍋蓋上套個布什麼的防止水汽滴下去,表面會好看哦。
時間到了以後用竹籤試一試有沒熟。嗯…就是插進去再拔出來沒有殘留物就是熟了。
Ja-ja-ja-jaaaaaan! 成品如此可愛,抹茶跟紅豆真的超配!!
小貼士
做完以後可以冷凍起來然後要吃的時候微波爐熱軟它就好哦!