蘋果和銀耳絕對是好搭檔，煮完後的銀耳湯酸酸甜甜可口極了。
這次還加了幾顆金桔，湯汁中又多了一份清新，喝完感覺自己都變美了。
半朵銀耳差不多是一家三口的量，不要一次煮太多。
適合寶寶年齡：18個月以上（更小的寶寶需用料理棒攪碎一點食用）
難度：易
時間：1個多小時
用具：刀、砧板、小湯鍋/煮鍋（不要用隔水的燉鍋，太慢了）
小芽營養問答
銀耳：
1、銀耳蛋白質中含有多種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
2、銀耳含維生素D，能防止鈣的流失。
3、銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4、銀耳中還有一定的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動，促進消化。
但銀耳不易消化，所以小一點的寶寶可以料理機處理後食用。

用料

古田一級醜耳	半朵（15-20g）
蘋果	一個（較小）
金桔	4-5個
葡萄乾	20-30顆
冰糖	15-20g可不加
》食材差不多是一家三口的食用量。
》葡萄乾我用了超愛的新疆黑加侖，最愛最愛最愛，哈哈哈。

寶寶輔食：蘋果金桔銀耳羹的做法

將幹銀耳至少提前2小時温水中泡發，一家三口半朵的量就夠啦，直接切下來用。
》也可以提前一晚泡發，這樣第二天起來直接燉煮就可以了，成品也會更加軟爛。
把泡發好的銀耳用手撕碎，小寶寶食用，撕得越碎越好，這樣也更容易煮出膠質。
》把銀耳蒂丟掉不要用哈。
準備一個鍋，加入泡發撕碎的銀耳，倒入清水，燒開，然後改小火慢燉30-40分鐘。
》清水的量儘量一次加足，小芽大概加了1200ml左右，大家還要根據銀耳大小調整的哈。
煮銀耳的時候開始準備其他：
——將金桔用清水沖洗一遍，然後水中浸泡5-10分鐘，再用清水一邊不斷沖洗一邊搓乾淨，儘量多衝洗幾遍，用水沖洗加用手搓。將洗淨的金桔在頭部劃十字。
》蔬果清洗方式：流動水源+用力搓：目前較推薦的方式，可以強行讓附着的農殘產生位移。但是這種並不適用於草莓樹莓這樣柔弱的水果。
——然後將蘋果洗淨去皮切小塊，葡萄乾如果不是免洗的也需要清洗下。
銀耳燉到30-40分鐘的時候，已經變得糯糯的了。
把蘋果、金桔、葡萄乾、冰糖等都一起加入，然後繼續燉20-30分鐘即可。
銀耳已經非常糯了，膠質很多，趁熱喝吧。
》給小寶寶吃，儘量煮爛一點。