今天給小王子添加的是鐵棍山藥,提前在網上買好了河南焦作產的鐵棍山藥。之所以選鐵棍山藥,是因為它有着極高的營養價值,被譽為山藥之王,也因此中醫把它當作一味珍貴的藥材,也是秋冬滋補的好食材。它可以為寶寶補充多種營養成分,促進寶寶的大腦和骨骼發育。
用料
鐵棍山藥 | 1小根 |
山藥泥·秋冬滋補食材山藥之王鐵棍山藥的做法
1.洗淨山藥,去皮,切掉頭尾。鐵棍山藥的毛須較多,並有暗紅色的鏽斑,處理時可以戴上手套,山藥的粘液容易引起過敏。
2.山藥稍微沖洗一下後,切成小塊。
3.將山藥放入蒸鍋中蒸15分鐘左右。
4.蒸好的山藥,倒入少量水後放入料理機中攪打成泥。
5.攪打好的山藥泥,挖兩勺到衝好的米粉裏,攪拌均勻,就可以給寶寶吃啦。
6.把剩下的山藥泥裝入輔食盒中,後兩天添加繼續觀察。
7.山藥泥成功^o^
小貼士
a.正宗的鐵棍山藥粗細均勻,如成人拇指般粗細,毛須較多,表皮微深,根莖處有鐵紅色的斑痕,若太粗,光滑,或分量較重就不是正宗的。
b.如果不想戴手套,可以在手上抹點醋。如果處理完山藥後,雙手過敏了,可以拿熱水泡一下,或在米水裏泡一下,都能緩解不適。
c.有關輔食工具,可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈:)