時間：約20-30分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：4人份
用料
| 大蝦 | 20只 |
| 葱 | 20g |
| 生薑 | 4片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 鹽 | 2g |
| 麪包糠 | 100g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 20g |
| 食用油（油炸） | 適量 |
| 白胡椒粉 | 一丟丟 |
必勝客炸鳳尾蝦的做法
蝦去殼，開背去蝦線，用葱，姜，鹽，白胡椒粉醃製備用。
![必勝客炸鳳尾蝦的做法圖解 做法步驟 第2張]( "必勝客炸鳳尾蝦的做法圖解 做法步驟 第2張")
將醃製好的蝦，依次蘸玉米澱粉，雞蛋液，麪包糠，蘸好以後備用。
![必勝客炸鳳尾蝦的做法圖解 做法步驟 第3張]( "必勝客炸鳳尾蝦的做法圖解 做法步驟 第3張")
油温7成熱的時候，放入第二步製作好的蝦，注意控制火力不要温度太高，中火就可以了。蝦變成金黃色以後就可以撈出了。
![必勝客炸鳳尾蝦的做法圖解 做法步驟 第4張]( "必勝客炸鳳尾蝦的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
蝦最好買大的，30-40這個尺寸就可以了。海白蝦比較好。
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