很喜歡去必勝客,感覺意麪和披薩還是挺正宗的,奈何停車位難尋,一百多元的披薩也是一邊覺得好吃😋一邊覺得不值啊不值~~
終於還是要自己動手啊豐衣足食~
在家做可以很任性的想吃多少蝦就放多少啊😋
但是家裏的寶寶着急吃,沒等到把邊烤金黃就拿出來了😢顏值受影響了,處女座表示受不了,大家耐心一點哈,幾分鐘的事兒,不要像我們,就是等不了啊等不了~~
用料
蝦 | 8+只喜歡多放幾隻 |
麪包糠 | 50+克喜歡多加點 |
高粉(餅底) | 140克 |
低粉(餅底) | 60克 |
糖(餅底) | 15克 |
鹽(餅底) | 5克 |
黃油(餅底) | 15克 |
酵母(餅底) | 3克 |
温水(餅底) | 100克左右看吸水情況 |
大蒜 | 5瓣或更多 |
黑胡椒 | 適量 |
馬蘇裏拉芝士 | 適量很多也可以 |
幹辣椒 | 兩個 |
料酒 | 適量 |
比必勝客好吃的避風塘炒蝦披薩的做法
準備好餅底需要的材料,放入麪包機開啟和麪模式~
揉成光滑麪糰併發酵至兩倍大。避風塘炒蝦的材料備好,我用的阿根廷紅蝦,什麼蝦都可以的。
處理蝦,去皮去蝦線用料酒拌勻
蝦頭可以留用炒蝦油~
用幹澱粉抓一下
鍋裏放油煎一下大蝦🍤
裝盤備用~
鍋不用刷,再倒點油下蒜末爆香,蒜末多一點好吃😋一直炒到蒜末變色。
下面包糠翻炒至變色
加入黑胡椒,鹽糖少許調味
加幹辣椒
放入大蝦翻炒均勻
沾滿面包糠為止
處理髮酵好的麪糰咯,建議大家把麪糰一分為二做兩個,餅皮薄一點好吃~
擀成正方形或長方形~
這樣擀
就好啦
建議做兩個 ,一個的話餅有點厚了。
插小孔用叉子
撒芝士,喜歡你就多撒點喲~
把炒蝦均勻鋪滿餅胚~
烤箱210度15分鐘左右,如果餅胚薄一點的話就不用這麼久了10分鐘左右差不多吧~
沒等切完就沒啦,哈哈哈哈,真的很好吃喲😋
避風塘炒蝦也很贊噢
小貼士
我做的餅底應該可以做兩個,一個的話有點厚,但是也很好吃😋
披薩草,羅勒葉之類的想吃也可以加進去,可能會有一點點搶大蝦的味兒
有什麼好建議可以告訴我哦,大家共同進步⛽️