瑤柱瘦肉粥

就想吃好吃的粥。

用料  

瑤柱瘦肉粥的做法  

1. 瑤柱提前泡發，我泡了4個小時。

2. 這個時候瑤柱會非常軟，用手捏碎，水不用倒掉，煮粥一起加進去。

3. 加入水和瑤柱。

4. 煮沸。

5. 沸騰後加入洗乾淨的米。

6. 這時候處理瘦肉，瘦肉剁碎（我用的攪拌機），加入配料表的所有調料醃製。
   

7. 攪拌均勻。
   PS:不用攪打上勁啊，我們不是做肉丸，隨便攪拌均勻醃製就好了。

8. 已經煮成白粥的模樣。

9. 用筷子一點點把瘦肉下下去，如果全部一次下可能不太好攪散。
   PS:筷子如果粘肉了，筷子頭可以蘸一下水。

10. 全部肉下下去以後煮1分鐘左右，蓋蓋子燜5分鐘。

11. 完成啦。
    我沒有放鹽，瑤柱的鮮味和瘦肉醃製的鹹味已經足夠了。

12. 好吃😋。

小貼士

這是兩人份的量，一人的話分量減半。也可以吃一半，留一半第二天或者下一頓吃。