家裏有了剩飯你會怎麼吃?翻熱一下...炒米飯...還是熬成粥?今天咱們來個洋氣的吃法吧,用剩米飯來做焗飯。焗飯的做法很簡單,很營養,也很美味呦,保準家裏各個年齡階段的成員都會喜歡的,呵呵~
焗飯不像炒飯似的,好的米飯要求粒粒分明,所以最好要用隔夜的剩米飯來做,焗飯就無所謂了,反正是要放牛奶或者高湯燉一下的,所以剩飯和新飯皆可。
今天我在這款南瓜雞肉焗飯裏面放的是牛奶,如果你不是很喜歡吃太濃的奶香味的話還可以用雞湯、骨頭湯之類的高湯來代替。還有放在飯上的馬蘇裏拉奶酪就是平時做匹薩的奶酪,外貿超市和大型超市都有售,如果實在買不到,還可以用奶酪片代替,就是夾在漢堡和三明治裏的奶酪片,這個比較好買,把奶酪片切成長條在飯上擺個“井”字型烤出來的效果也很棒呢!
用料 (原料)
雞胸肉 | 一塊(約120克) |
南瓜 | 220克 |
米飯 | 100克 |
葱花 | 少許 |
馬蘇裏拉奶酪 | 少許 |
澱粉 | 1小勺 |
鹽 | 1小勺 |
雞粉 | 1小勺 |
食用油 | 2大勺 |
料酒 | 1大勺 |
牛奶 | 1杯 |
奶香南瓜雞肉焗飯的做法
雞肉切成塊放入料酒、澱粉醃製十分鐘
南瓜去皮切成塊
起鍋做油,油熱後滑入醃製好的雞肉翻炒,雞肉泛白後下入南瓜塊繼續翻炒5分鐘
倒入米飯一起炒
飯炒散後倒入牛奶中小火燉5分鐘,放入牛奶後容易糊底,要不斷翻炒
待南瓜微軟後烹入鹽、雞粉調味
將飯盛放到碗中或者有深度的烤盤中,在上面撒上馬蘇裏拉奶酪碎
將烤碗放入烤箱中下層180度烤7-8分鐘,奶酪上色後就可以了,拿出來的時候一定要貸手套,小心燙啊
小貼士
1、不是所有的瓷器都能放到烤箱裏烘烤的,骨瓷類的餐具放入烤箱容易裂口,最好選擇瓷質厚一些的容器,或者買的時候詳細諮詢一下商家。
2、家裏沒有烤箱的朋友不用愁,如果你家的微波爐有燒烤功能也能做啊~