用料
老豆腐 | 1塊 |
青椒 | 1個 |
洋葱 | 1小個 |
胡蘿蔔 | 1小根 |
木耳 | 6朵 |
葱 | 1根 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 1勺 |
雞精 | 適量 |
香菜 | 1根 |
家常豆腐蓋飯的做法
木耳提前泡好,泡半天的時間)胡蘿蔔切片,洋葱切塊,青椒切塊,葱切段,香菜切段
選用老豆腐不易碎,在切豆腐的時候起鍋燒水,水中放少量的鹽,然後將豆腐切成薄塊或三角塊都可以)切好之後,放入燒好的水中煮一下去掉豆腐味)鍋中倒油,油温微熱的時候將豆腐平擺鍋中,炸至兩面微黃盛出備用
鍋中倒油將準備好了的菜放鍋裏翻炒,加入食鹽翻炒,將豆腐倒入鍋中翻炒加入醬油翻炒片刻,可加入一點澱粉勾芡一下,出鍋前加入雞精翻炒即可完成!