自制蕎麥麪條怎麼做才好吃

北京疫情嚴重了，想吃麪就只能自給自足了。北京人到了夏天就愛吃麪，吃麪總讓我想起我奶奶手持擀麪杖，一擀一擀的擀出一大張雜麪條，老人牙都不好，雜麪條到是適合她們。我做麪條也總做的雜麪可能就是想起我奶奶了。可老公不愛...

記錄一下蕎麥麪條製作過程。大體就是手工面的操作程序，只是因為50%量蕎麥粉的加入，導致麪糰非常鬆散，沒有韌性，操作上需要時刻“照顧”到此點。用料苦蕎粉500克中筋粉500克清水400克食鹽10克玉米粉（防粘）適量50%苦蕎粉自制...

蕎麥被稱為“五穀之王”，可分為普通蕎麥和苦蕎麥，普通蕎麥顏色發白，口感清淡，營養價值比苦蕎麥低，是稜角分明的三稜狀，苦蕎麥是黃綠色的，吃起來有苦味，營養價值很高，是圓潤的三稜狀，是幾乎沒有稜角的（1）直接用蕎麥麪粉也可以，自己...

用料蕎麥麪克高筋麪粉蕎麥麪麪條的做法蕎麥麪先用開水燙，用筷子攪成絮狀，然後加高筋麪粉，兩個比例可以是1：1揉成團揉好看點擀厚切薄或者擀薄切厚切成條狀，注意注意注意！！！！一定要切薄點，或者擀薄點，會發脹，雜糧口感也很粗煮熟油鹽...

用料蕎麥麪100克麪粉100克水適量鹽適量自制蕎麥麪麪條的做法麪粉和蕎麥粉1:1拌勻，然後用温水和麪，温水中加入少量的鹽，這樣可以讓麪條更勁道醒面半小時，然後把面壓扁放入用壓面機壓成麪餅，反覆進行幾次，待麪餅光滑就可以了...

圖文不符？因為這是第二次做啦，哈哈，上次來不及拍成圖。老公昨晚突然問他可以吃麪條嗎？馬上安排上用料蕎麥麪100克全麥粉100克雞蛋2個西紅柿半個捲心菜200克三文魚50克食用油適量鹽適量苦蕎麥麪條的做法炒好捲心菜西紅柿炒...

自制的麪條添加劑透明，食用放心。新鮮麪條口感好，加入蕎麥粉麥香味更濃，吃些粗糧有益健康！為了家人的健康，自己動手吧。用料高筋麪粉200克蕎麥麪100克鹽4克雞蛋2個（107克）水32克自制含1/3蕎麥粉的蕎麥麪條（廚師機壓面機）的做法...

用料涼拌蕎麥麪蕎麥麪一束約90克脆山藥半根海苔5-6片蕎麥麪汁大葱一段小葱適量醬油1勺味啉2勺柴魚片適量涼拌山藥脆山藥半根柴魚片適量醬油適量日式蕎麥麪（配自制蕎麥麪汁和小菜）的做法水燒開，蕎麥麪煮5分鐘，立即撈出過涼...

自己做的開心，吃的放心。營養健康又美味。幸福快樂每一天，天天好心情。用料蕎麥麪500鹽2克麪粉250雞蛋2個水適量自制放心蕎麥麪🍜《家用麪條機》的做法麪粉和蕎麥粉放在容器里加鹽加雞蛋一邊倒水攪拌和成麪糰，將麪糰醒半...

一直用kitchenaid的麪條配件壓麪條，這次想試試蕎麥麪。用料蕎麥麪300克麪粉950克鹽3克鹼2克水400克左右kitchenaid自制蕎麥麪條（小v打粉，ka壓面）的做法準備蕎麥，買回來的蕎麥要挑一挑雜質哈，裏面有苦蕎各種其他雜糧和小石頭...

用料全麥粉100克麪粉200克水加雞蛋140克自制全麥麪條的做法詳情見視頻。...

擠面模具孔是2.5毫米的用料冷麪部分麪粉120克蕎麥80克木薯粉200克鹽5克鹼粉2克開水225克冷麪湯部分滷牛肉湯100克冰水（涼白開）300克米醋70克醬油15克白糖60克鹽4克韓國辣醬1勺辣椒油適量芝麻適量涼白開（熱面沖涼用）一鍋自...

用料雞蛋1個黃瓜1根醬油1勺蠔油1勺陳醋1勺美國蘋果醋1勺自制蒜葱辣醬1～2勺自制涼拌黑全麥面蕎麥麪麪條的做法按比例九陽面包機...

賊好吃賊好吃的爽口辣拌麪！用料蕎麥麪（440g左右）蕎麥粉（見小貼士）300g鴨蛋1個（約70g）水75g鹽2g醬汁（1人份）蒜瓣15g小米辣1個葱綠適量花椒粉1小勺辣椒麪2小勺醋3勺醬油1勺糖1勺配菜（1人份）雞胸60g花生米20g胡蘿蔔30g野菜雞絲拌蕎...

用料蕎麥麪一小把台式香腸2根雞蛋2個青瓜半根火腿腸1根生菜5片西蘭花10朵扁豆5根蕎麥麪條的做法1.扁豆切細絲，西蘭花掰開開水下鍋水中放一小勺鹽焯水一分鐘撈出備用青瓜切絲備用生菜掰碎洗乾淨備用香腸都切絲備用蕎麥...

用料蕎麥麪100克白麪200克水100到120克（也可以水，雞蛋加起來是面量的40%）鹽2克自制蕎麪條的做法和麪機和10分鐘，最好再靜置30分鐘以上壓面機用最細條，多撒點白麪防沾，水開加點鹽，下鍋煮6分鐘左右，中間可以加3次涼水，煮好過涼水...

加點雜糧更健康，但每次做蕎麥麪條，總是煮熟了斷的一截一截的，這兩次換了比例，終於做出了不愛斷的麪條，記錄下來，以後有更好的方子再添改。2019.5.19寶寶（2歲）吃了一大碗開心！備註：此方第一種方法用到了麪包機和壓面機；第二種手揉...

孩子想吃麪條，於是自己動手做，和孩子一起玩麪粉，真的很紓壓喔！加了蕎麥粉進去，更健康，動手試試看吧！用料蕎麥粉100克高筋麪粉200克雞蛋1個鹽2克水80~100克自制蕎麥麪的做法將蕎麥粉和高筋麪粉放入鋼盆中加入蛋和鹽加入80~100...

在日本吃過很好吃的蕎麥麪，然而在網上買的蕎麥麪感覺完全不同。上回做了蕎麥麪：小麥面=1：1的，太難下嚥了。蕎麥的營養價值很高，然而怎麼做得好吃，尚需摸索。這回揉的麪糰，在研究別人配方的基礎加了山藥粉，擀成麪皮切面條、揉...

蕎麥營養豐富，綠色健康，據説日本人特別愛吃蕎麥麪條，可是我們在家裏自己做的口感總是感覺很粗糙，離愛吃還差的太遠，但又不願意總吃蕎麥掛麪，所以只能對蕎麥麪敬而遠之了。今天突然想起一個手擀麪“三餳三揉”的做法，就想用這...

蕎麥麪條是時下比較流行的健康食品，外面賣的蕎麥含量一般都比較低，很難真正達到多吃粗糧的目的，還是自己在家做起來吧😋用料有機蕎麥麪粉（純）150克高筋麪粉300克雞蛋3個（約150克蛋液）鹽4克水50克澱粉50克（防麪皮粘連）自制健康...

下廚房裏肯定有很多蕎麥麪的方子，這方子為我的媽媽記錄，剛才她吃了麪條後，讓我快點記下來，一直説好吃，很香用料普通麪粉600g蕎麥粉200g鹽6g雞蛋水（雞蛋+水）360g自制蕎麥麪（壓面機）的做法1、晚上把所有材料放盆裏，用筷子攪拌一下...

試了好多方子，不斷調整總結出來的獨家蕎麥麪配方~蕎麥粉含量比市面上出售的高很多，更加營養健康，減脂期必備。加入了雞蛋和番薯粉，使麪條更筋道~無論是蕎麥冷麪，蕎麥燜面，還是蕎麥湯麪，總有一款適合你~文末還附有獨家酸豆角...

自磨的麥麪粉，是有天然的堅果香的，吃着回甘。………………是日初一，素食。＃冬月第一天，做了一欄麪條。室温16.5度，濕度53％忽然降温，不是一般的冷！今天有點忙碌，簡單吃點。做好的麪條，新鮮生面煮熟，用提前做好的自制辣醬拌撈着吃。...

閨蜜送的蕎麥粉，找出來壓面機做蕎麥麪條，好吃又好玩用料蕎麥粉150克特一粉300克水110克雞蛋1個40克左右自制蕎麥麪條(KA廚師機版本)的做法所有材料放廚師機2檔攪成絮狀，這個狀態可以了，濕的話壓面機出來就不成樣子了來回...