德式酸奶麪包怎麼做才好吃

Thermomix食譜中一款評分4.9的主食麪包。操作十分簡單，用不用“小美”其實都可以。德式主食麪包講究的是內裏瓷實，組織比較細膩，不像法式或者意式鄉村麪包那樣具有開放的氣孔組織。麪糰中混合了裸麥粉，大多數德式麪包都會...

德式快速麪包，據説這是德國人一日三餐必食的點心。樣子有點像披薩，唯一不同的的是沒有馬蘇，但加了濃湯重要是製作快，不需要最後發酵，只要把準備好的食材放入裏面，即可烤焙。麪包裏放了很多培根，香腸，洋葱，趁温熱時候吃，實在美味...

鳴謝蘇慢慢博客中的方子~~用料高粉（金像）：420克全麥粉：80克鹽：10克糖：8克奶粉：6克冰水：330克酵母：5克黃油：10克老面：90克去皮白芝麻：適量德式餐包的做法1、除酵母和油鹽，其它材料揉成團靜置30分鐘，加酵母、鹽，後油法攪拌至擴展。2、...

用料德運奶粉100g温開水900g酵母粉一小包酸奶（德運牛奶麪包機版）的做法倒入100g的奶粉倒入900g的温水用的是益菌加發酵菌一小包就好倒入牛奶中攪拌均勻放入麪包機選擇酸奶功能六小時後就做好啦可放在冰箱保存兩小時在酸...

這次的酸奶麪包非常柔軟，酸奶香濃郁，幾乎不甜，是我個人最愛做的幾個麪包之一。喜歡甜一點的朋友們可以參考文末小貼士酌情增加糖量。用的麪包機容量是1.5升用料高筋麪粉250克無糖全脂酸奶170克（視麪粉吸水度不同而變化，建...

第一次做了Jane'sCorner的德式奶酥。意想不到的是，它竟然是那麼的酥，那麼的好吃，有入口即化的感覺，而且做法超簡單。用料馬鈴薯粉250g特幼麪粉100g牛油250g糖粉80g德式奶酥的做法把牛油和糖粉混勻。加入馬鈴薯粉及特...

很簡便的德式早餐，好吃好看又低脂~用料低脂酸奶300gQuark（如有）150g蜂蜜10g草莓7-8個香蕉1根覆盆子一把Flocken（燕麥鬆片）70gMüsli（水果麥片）50g蘋果1個德式早餐——水果麥片酸奶的做法基本原料，蜂蜜，水果，酸奶，還有健康的原燕...

小圓麪包時一種小的圓形麪包，簡單且百搭的人氣麪包。它的香氣十分獨特，是因為烤制小圓麪包時添加的麥芽糖的香味。「理想的小圓麪包，表面鬆脆而內部蓬鬆柔軟。把稍微冷卻後的小圓麪包，橫切成兩半，一半塗上奶油、夸克奶酪、...

此原方適合商用，方子量非常大，法式麪包粉也不太好買，改成了全部用高筋粉，經過兩次的調式，把它改成了適合家庭做的量，各種配比也有較大改動，成品非常軟，第二天吃也很柔軟，整形也不難，值得大家一試噢！用料高筋粉350克奶粉20克蛋黃5...

書中看到，嘗試了一下，黃油比例較多，味道濃郁而整體鬆軟，而且很可愛。分享之～用料高筋麪粉160g全麥麪粉20g糖29g鹽1.5g奶粉10g酵母1.8～2g蛋黃27g黃油30克德式麪包排的做法除黃油外其他材料揉至光滑→加入軟化黃油揉至可拉出...

用料全麥粉300g黑麥粉700g鹽15g酵母12g焙考林BAS酸液10g水700g老面200g德式酸麪包（黑麥麪包）的做法所有材料攪打成團。鹽可後加。蓋膜鬆弛40分鐘分面500g一個揉圓。準備若干發酵籃在麪包籃上方均勻薄薄篩一層面粉讓籃子...

用料小黃瓜酌量礦泉水700克白醋175克無碘鹽45克糖35克大蒜酌量香葉1片青花椒酌量小辣椒酌量德式酸黃瓜的做法小黃瓜洗淨，切頭尾擺進密封罐。放入大蒜、香葉、青花椒、小辣椒。可加入2片維生素C。鍋中加水、白醋、鹽、...

濃縮的營養，膨脹的美味。純正濃郁的奶香，香濃醇厚的口感咬一口暖暖軟軟的麪包，麪粉與舌尖的撞擊；濃厚的奶香味在口腔裏迴旋。這就是這款酸奶提子麪包，讓人回味無窮。歡迎關注微博：德普烘焙實驗室微信公眾號：德普美食廚房更多...

德國麪包屬於低糖低油的種類製作方便適合做早餐用料法國麪包粉300g砂糖8g鹽6g脱脂奶粉9g黃油9g酵母2.5g雞蛋15g水200g德式圓麪包Rundstück的做法攪拌：1速4分鐘2速五分鐘糅合完成温度26攝氏度發酵：90分鐘（60分鐘時壓平排...

用料水220ML酵母5克高筋麪粉350克鹽6克麪包機版德式麪包的做法將酵母溶於水，將麪粉和鹽混合後放入，用麪包機發面模式揉麪，之後醒發一小時，拿出整形好，分成兩份，再次發酵到兩倍大之後割包。烤箱預熱220度，在下層放烤盤裏面放...

Brotzeit麪包店的土豆小麪包好吃，好吃的東西就想自己搗弄一下。找了一個德語方子來做。麥麩，亞麻籽，胚芽可以不加。用了石板＋蒸汽，出爐時外脆內軟。好想研究出德國硬麪包裏那團柔軟的芯是怎麼做出來的。以下做了15個的量用...

也是老天津西餐中的一道菜，在起士林裏很有名的一道冷盤。用料俄式醃鯡魚四片洋葱一個酸黃瓜半罐歐芹碎適量色拉油一碗左右法式芥末醬兩勺香葉兩片巴薩米克白醋一小碗白葡萄酒一小碗蛋黃四個鹽適量糖適量胡椒適量檸檬一...

一直想嘗試做這個鹼水面包，之前用小蘇打泡，烤出來老感覺像貝果，後來在網上買了烘焙鹼，還是這個更正宗一些。其實做這個很方便，不用長時間發麪，頭天晚上整好放冰箱裏，第二天早上起來熱烤箱，泡鹼水，很快就可以吃到新鮮的Pretzel...

可用牛奶加30克糖代替橙汁用料種麪糰高筋麪粉230克低粉80克橙汁285克酵母10克主麪糰高筋麪粉250克低筋麪粉90克酸奶100克鹽5克雞蛋1個發酵黃油60克糖50克老式麪包，橙汁酸奶老麪包的做法種麪糰材料混合揉勻發酵至豐富的...

用料發酵麪糊製作乾酵母1g水30ml麪粉25g麪糰製作黃油65g乾酵母7g水150ml麪粉250g鹽5g糖5g內陷層培根（火腿也可以）100g幹奶酪100g製作德式奶酪培根麪包的做法發酵麪糊:.將發酵麪糊的材料溶解在温水中，攪拌均勻，蓋上濕毛巾，...

用料雞蛋2個黃油5克黑胡椒一小撮鹽3克洋葱少量小葱可不加Brötchen1個RühreiBrötchen/德式炒蛋麪包的做法在德國呆的時間長了慢慢喜歡上這邊的麪包，RühreiBrötchen是最近的大愛，就是雞蛋配麪包怎麼可以這麼好吃？！之前...

以一杯咖啡、一碟麪包、一本書，開始新的一天，這是相當愜意的事。你無法知道每一天會為你帶來什麼。一些意味深長的事也許正在發生…用料高筋麪粉440克奶粉20克鹽5克白砂糖30克酵母7克黃油45克水80克牛奶150克雞蛋1個奶...

用料高筋麪粉500g(100%)鹽10g(2%)水300g(60%)乾酵母5g(1%)蛋液適量，表面裝飾白芝麻適量，表面裝飾德式麪包的做法將所有材料一起攪拌，至麪糰表面光滑有彈性室温，醒發20分鐘將麪糰分割成100g/個，醒發30分鐘將麪糰排氣對摺卷...

用料高筋麪粉500-600g酵母粉7g涼白開（室温或25℃左右）200-250ml雞蛋，（一個和麪，一個最後塗蛋液用）2個1.5茶勺鹽5g左右1茶勺糖3g左右50g融化黃油（‼️或4大勺橄欖油）（切片的Gouda芝士）8-9片切碎的混合芝士100g左右德式芝士麪包Käs...

一次旅行愛上這款麪包，試過好幾次終於吃到想要的味道。用料酸麪糰200g全麥粉200g海鹽3g水80g-90g意式酸麪包的做法將所有材料混合均勻，揉成光滑的麪糰。室温25度左右發酵四小時左右至兩倍大。整形滾圓後，醒發15分鐘。發...