高仿小月餅怎麼做才好吃

不含人工色素及添加劑，簡單又美味。用料紫薯若干紅薯若干豆沙（可無）若干芝麻油或橄欖油少許紫薯紅薯糕，高仿小月餅的做法把蒸熟或煮熟的紫薯搗成泥，待其冷卻後揪成小劑子，在小劑子的一面刷油，然後把有油的一面朝模具內壓成型...

這是15個的分量。不喜歡吉士粉，可以換上等量的奶粉，做好放涼冷藏保存用料【流沙餡】鹹蛋黃60克細砂糖32克吉士粉4克淡奶油34克無鹽黃油40克黑白淡奶34克奶粉40克【奶黃餡】煉奶23克雞蛋30克椰漿100克奶粉18克細砂糖60克...

媽媽21年新配方，沒同步到下廚房，只好自己搬運方便自用查配方了，侵刪。17個月餅量用料月餅餡：白腰豆200克油80克糖80克月餅皮：無鹽黃油125克糖粉50克蛋黃1個香草精1/2小勺蜂蜜1大勺奶粉20克低筋麪粉220克其他：蛋黃1個水1小勺...

我家鄉河北邯鄲有道特色小吃-蕎麪灌腸，原料是用蕎麥麪粉做的，但是現在家鄉蕎麥麪產量很少，現在基本不種植蕎麥，所以媽媽就用白麪粉做了道高仿的，嘻嘻，但是我覺得比蕎麥麪還好吃，這次我就先做了這道小吃。用料面適量土豆1個稍...

用料青蝦仁調味料蛋清液模仿網紅月餅之三：Q彈蝦仁月餅的做法蝦仁洗淨，瀝乾水份；加調味料揉捏，最後加一點點澱粉和少許蛋清液抓勻，以防水份流失；入冰箱冷藏半天以上。包月餅嘍😊...

用料A1奶粉60克A1澄粉35克A1牛奶120克A2雞蛋3個A2融化的無鹽黃油50克A2糖60克B1糯米粉50克B1粘米粉50克B1澄粉25克B1糖25克B1牛奶185克B1煉乳25克B2色拉油25克C糯米粉15克冰皮月餅（小高姐）的做法奶黃餡料：混合A1，再加入A2...

用料牛蛙肉150克肥肉泥30克雞蛋清少許模仿網紅月餅之五：牛蛙月餅的做法新鮮牛蛙腿洗乾淨；焯水；去幹淨牛蛙腿上的骨頭；將牛蛙腿少許改下刀；加入肥肉泥；按自己喜歡的口味加入各種調料拌均勻，最後放一點生粉和少許蛋清拌勻鎖住...

一直在北京打工，因為生寶寶了回到東北，第一次吃老鼎豐的川酥月餅，好吃極了！想自己做，下廚房沒有方子，就根據網上搜的雙合酥的配方還有廣式月餅的配方改良而來的。正常是應該放芝麻油的，可是我不喜歡吃，就改成色拉油，記錄一下，免...

有一天在九月森林買了這款鹹味小餅乾，覺得甚是好吃，就自己研究着做了，做出來跟店裏買的一模一樣！用料黃油60g糖粉30g鹽2-3g雞蛋液15g（6-7勺）低筋麪粉80g百吉福芝士片1片小米葱10-12根黑胡椒粉2勺葱香奶酪小餅乾（仿九月森林百...

用料脱皮綠豆200克糖120克模仿網紅月餅之九：薄荷綠豆沙月餅的做法脱皮綠豆洗淨放冰箱，水中浸泡10小時以上至漲發；放壓力鍋中，煮熟、酥；料理機打磨炒細膩的豆沙漿；入鍋中，中火炒至水份蒸發、豆沙能成團；盛出放至温熱，滴入數滴薄...

我們老家的特色，我們就是叫燒餅，我也沒有去追問來源，只知道鍋爐烤的，趕集的時候，或者商場門口都有賣的，因表面刷了糖稀，有一股特殊的味道和口感，烤箱烤的始終沒有鍋爐的那種感覺用料麪粉400g酵母5g清水230g油酥花生油適量麪粉...

由於月餅熱量高，口感比較膩。而且成份表裏面有些添加劑不適合小寶寶。家裏又沒有烤箱，於是藉助蒸鍋和平底鍋，給寶寶弄出一款放心“小月餅🥮”。平時也可以當零食🍩🍪可惜沒辦法把過程拍下來。因為要一邊帶娃，一邊搞吃的。...

用料肉末螺螄肉調味料模仿網紅月餅之一：螺螄鮮肉月餅的做法準備好食材；肉末加調料拌上勁，加用酒浸過的螺螄肉一起拌勻即可；包入餅皮。...

一直很喜歡吃鮮芋仙，尤其是裏面的芋圓，上次去台灣的時候，在九份呆了一天，吃了5碗芋圓，排隊網紅店、鄉下路邊店通通吃過了，味道都很正。因為鮮芋仙做的太“良心”，超大一碗，每次都吃到撐。就想着在家做點芋圓存放在冰箱，想吃的...

收羅了n多的網紅月餅，選了幾款屬於我的菜😜每天晚上做個十幾、二十個的，小烤箱正好一盤，做好自己先嚐個鮮。然後留作第二天當早餐，再把餘下的帶給朋友們一起分享……我喜歡這樣吃得新鮮乾淨，而且又不會厭不會膩。今天，先把...

用料紅豆200克白糖120克熟松仁25克模仿網紅月餅之四：紅豆沙松仁月餅（包含蜜豆）的做法紅豆洗淨，泡水中至泡漲；加入白砂糖；放入電壓力鍋按下煮豆功能鍵將豆煮熟至酥；煮好的紅豆煮好的紅豆，分出一小部分作蜜豆（另作它用），其餘的用來...

用料花蛤肉芝士片調味料模仿網紅月餅之七：蛤肉芝士月餅的做法備好焯水去殼的蛤肉（瀝乾水份）、芝士片；蛤肉加鹽、雞精、料酒、胡椒粉，一點點糖拌勻，再加生粉和蛋清鎖住水份；餅皮中放入芝士和蛤肉，包制後150℃20分鐘烘烤後，即可...

為了做這個月餅餡，自己炒了肉鬆，做了色拉醬，花了我足足的大半天時候……唉覺得自己真是不容易啊😓看到大家吃得高興，就是給我最好的回報，值了！大家開心，就是我的快樂。😁😁😁😁😁用料肉鬆120克鹹蛋黃6個色拉醬50～60克模仿網紅...

麻薯蜜豆？哈哈那是人家新推的月餅，因為太受歡迎了，成了網紅。跟我半毛子關係都沒有，我只是借用它的名字😜這樣的麻薯，濕答答的，要蒸要揉，我做過n次了，每次都廢，還粘了一手……就沒成功過😭跟自己無緣的就不要強迫😏俺突發奇想...

搬運視頻版請搜嗶哩嗶哩：小高姐的魔法調料50克月餅模具。視頻中的月餅是45克，會比50克的月餅稍微低一點。用料奶黃餡兒奶粉60克澄粉35克牛奶120克雞蛋3個融化黃油（無鹽）50克糖60克餅皮糯米粉50克粘米粉50克澄粉25克糖25克...

真後悔沒早點看到，只能記錄下來明年再做了用料轉化糖漿75克花生油30克梘水10克低筋麪粉150克鹽1克蛋黃1個水1勺[小高姐]廣式月餅皮的做法轉化糖漿油梘水鹽攪拌均勻梘水可用1/4小勺鹼面+2小勺水代替加入低粉揉勻後醒面...

家裏一對父子敲愛西貝莜麪村的各種饅頭、包子，於是賢惠的我開始想着搗鼓搗鼓做一款試試。這個方子還是很簡單的，麪糰一發即可所以是實心的，喜歡綿軟的可以無視此方^^用料酵母4克高精麪粉250克低精麪粉50克鹽3克牛奶115克...

注:菜譜完全是搬了小高姐的，只不過轉換成了文字版這個是小高姐YouTube廣式月餅的鏈接海外黨的朋友可以點進去看，更加的詳細～～這是方便自己記錄📋着的而已🙈🙈希望小高姐別介意🙈🙈🙈如侵權，立刪🎑祝大家中秋節快樂～～🎆✨用料...

用料雞蛋3個油40克麪粉50克細砂糖40克白醋滴牛奶40克模仿小高姐戚風減半分量的做法165攝氏度預熱烤箱兩盆分蛋40g植物油篩入50g麪粉攪和一下再加入雞蛋黃和40g牛奶攪和到有流動性蛋白液加點白醋40g糖不斷分三次加入打...

用料大雞蛋6個奶油奶酪160克牛奶60克黃油50克低筋麪粉50克白醋滴細砂糖75克模仿小高姐全料輕乳酪的做法分蛋準備好所有材料盆一放鍋上水開轉小火：牛奶奶油奶酪黃油拌勻拿下盆子打蛋器低速攪拌三分鐘篩麪粉進去成蛋黃糊...