完美毛巾面蛋糕卷
今天是聖誕節，只顧着給別人做蛋糕🎂了卻忽略家人！已經是晚上8：30了雖然累了一天想想還是給家人做一個蛋糕卷吧，怎麼也要有點儀式感吧，哪怕做出來不吃明天再吃也行啊😃😃雖然經常做蛋糕卷卻一直沒有做記錄，這次做準備記錄下...
完美毛巾面蛋糕卷怎麼做才好吃
完美脱出毛巾面蛋糕卷—方子源於自由的路希文
我每次做東西，一個方子用習慣了總是會一直用，自由的路希文的蛋糕卷方子我就一直用，喜歡用金盤做蛋糕卷，這個方子成功率很高而且時間很快就會做好。而且當時自由的路希文幫忙整理了很多注意事項，是個特別有心的人，在此感謝。...
燙麪紅絲絨蛋糕卷-超詳細步驟完美毛巾面
很想吃奶油蛋糕的時候就做個蛋糕卷，全程不到一個小時就能享受到美味。燙麪的蛋糕對比直接法口感更細膩綿潤，我喜歡，參考了古早蛋糕的大體做法，做了這款紅絲絨蛋糕卷😀紀錄一下，喜歡的可以自己做噢。方中模具為28*28不粘盤...
完美啫喱 可可毛巾卷
最近可能有點玻璃心了手動刪了兩個收藏量比較多的食譜可能是我覺得步驟過多文字較長還有温度的把控跟時間較長且份量較大大家操作如果失敗材料浪費比較可惜那毛巾卷其實一直都是備受大家喜愛今天做一款不太一樣的卷一...
毛巾底蛋糕卷海氏烤箱怎樣做完美毛巾
毛巾底的蛋糕卷一直是我的一個梗，光面花臉反反覆覆，買硅膠墊買油布，對材料斤斤計較到一克，差點換掉烤箱，然而都無濟於事，妹妹説我這鑽研精神用在讀書上可以進復旦了，可就是這樣的脾氣，找不到原因吃不下睡不好，直到我搞清了問題...
清新治癒系—完美毛巾面—抹茶蛋糕卷
以前做經常做的是28×28的金盤，我這次用的是40×30的烤盤做的，為了方便自己看，也為了方便喜歡的朋友參考，就記錄一下製作過程。要是用28金盤做的話就是：雞蛋5個，玉米油50克，牛奶60克，白糖50克，抹茶粉8.5克，低粉50克，檸檬汁1.5克...
毛巾蛋糕卷
這是一款外形很象毛巾的蛋糕卷。你也可以用可可粉，抹茶粉，來代替色香油。用料低粉75克雞蛋四個白糖80克植物油35克水35克紅色色香油三滴毛巾蛋糕卷的做法將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加...
首秀～毛巾面蛋糕卷
第三次烤蛋糕卷～第一次烤出的毛巾面，記錄下用料五蛋配方5個(60克左右)(ღˇ◡ˇღ)蛋黃糊純牛奶75克玉米油65克低筋麪粉80克蛋黃75克香草精5克(ღˇ◡ˇღ)蛋白霜蛋清165克細砂糖90克(ღˇ◡ˇღ)夾餡奶油動物性淡奶油3...
奶茶蛋糕卷‼️超治癒奶茶色系‼️完美毛巾面
今天做了奶茶蛋糕卷，太喜歡這個淡淡的奶茶色了，看上去就有一種治癒感，下面來分享做法用料自制奶茶牛奶約80克紅茶或茶包3克奶茶蛋糕卷雞蛋5個奶茶50克玉米油50克細糖50克低粉60克茶末少許夾餡淡奶油80克細砂糖6克茶末少...
香濃咖啡奶油蛋糕卷，完美毛巾面
夏日炎炎，總是犯困，於是乎，做出這個咖啡蛋糕卷卷，在繁忙的工作之餘，也能給自己補充一下能量提提神。用料雞蛋3個細砂糖15克＋30克低粉70克色拉油30克清水45克速溶咖啡粉10克奶油部分淡奶油200克速溶咖啡粉20克細砂糖15克香濃...
【基礎蛋糕卷】完美毛巾面這樣做
一起來戰勝蛋糕卷吧✌✌✌把它做得美美的🤗基礎蛋糕卷材料:35g油60g水70g低筋麪粉4個蛋黃5個蛋白1小匙檸檬汁70g細沙糖先預熱烤箱160或165C攝氏度。烤箱底層放一個烤盤用於阻隔底火避免底部烤乾或上色過深。1)在大碗...
☕️伯爵紅茶蛋糕卷～完美毛巾卷
總是想嘗試新的事物～所以有了這個蛋糕卷～用料開水100克伯爵紅茶3包玉米油40克雞蛋5個低筋麪粉60克白砂糖40克鹽1小撮檸檬汁幾滴奶油夾餡淡奶油200克白砂糖16克紅茶碎適量（泡茶的紅茶碎）☕️伯爵紅茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法3...
毛巾面 原味蛋糕卷
用料雞蛋4個白糖60克純牛奶52克玉米油40克低筋麪粉52克毛巾面原味蛋糕卷的做法下廚房裏已經太多配方了，這個蛋糕卷是用了pat倪的配方，月夢kelly的毛巾面技巧成品很細膩，給需要的同學們參考一下，可以自行搜一下這兩個食譜...
卷不裂的毛巾面蛋糕卷
用料28*28烤盤雞蛋4個蛋黃2個細砂糖70克低筋麪粉70克水飴20克無鹽黃油15克牛奶35克卷不裂的毛巾面蛋糕卷的做法預熱烤箱190度（烘烤温度為180度）將全蛋與蛋黃放入主鍋，插入蝴蝶棒，設置13分鐘/40度/速度42分鐘後，從小孔加入...
蛋糕卷系列-完美毛巾底之超級順滑的冰淇淋蛋糕卷
夏天來了，我在想辦法減掉手中的拜拜肉，可我是一個禮拜不吃塊蛋糕卷就要上房揭瓦的人，於是想到了做這款蛋糕卷，奶油減少一半，負擔小，順滑的冰淇淋口感使我忍不住想跟廚友們一起分享！我對蛋糕卷執念很深，這些年做過各式各樣的蛋...
蛋糕卷（完美毛巾面關鍵）
嘗試過一些蛋糕卷不同方子的做法，自己實踐過，總結了一下，還是這個方子最靠譜！模具用三能28*28*3，模具裏墊耐高温硅膠墊（硅膠墊和油布都可以，個人認為硅膠墊比油布更好出毛巾面）有朋友問到會斷的問題，我認為：1，油紙貼緊蛋糕體，卷的...
巧克力蛋糕卷（毛巾面）
本意是給自己做個記錄，畢竟一口氣做了幾個之後難得成功了。最近幾天真的不想再做蛋糕捲了……想成功的話菜譜裏提到的細節不妨都試一下咧，有經驗的嫌文字長的話可以只看括號內容。圖片有機會再補上～2020.5.1補充蛋白狀態...
咖啡毛巾卷—毛巾蛋糕
疫情尾期，總算可以偶爾出門購物啦，趕緊趁機買了一盒200毫升的淡奶油。總算可以做有奶油的蛋糕咯～用有限的食材做美味的蛋糕用料蛋糕液：速溶黑咖啡粉10克熱水（泡咖啡）17毫升牛奶80克玉米油60克麪粉105克雞蛋5個白砂糖45克奶...
毛巾卷蛋糕
用料細砂糖8克雞蛋1個牛奶130ml淡奶油70克低筋麪粉65克水果或奧利奧碎適量黃油10克毛巾卷蛋糕的做法第一步忘記拍照了，等下次做的時候再補拍吧。挺簡單的。雞蛋打散，加入牛奶和融化的黃油，黃油加熱溶化後要放涼再加入。...
毛巾卷蛋糕
這裏三個顏色給的是一個顏色的比例六寸大概可以做五張如果做單色可以乘以三用料牛奶35-40g麪粉20g糖5g植物油3g黃油3g蛋液18g奶油100g糖10g毛巾卷蛋糕的做法準備三個顏色的麪粉，我用的是草莓甜菜麪粉、菠菜麪粉、南瓜...
完美毛巾面--戚風蛋糕卷（菜鳥親驗）
我剛來下廚房的時候，喜歡找評分高，圖片美的方子。後來發現不一定適合我，方子都差不多，操作手法不同，出來的結果天差地別。慢慢的比較喜歡看試做體驗。無數血淚教訓就藏在這裏，尤其有次看馬卡龍的上載照片，笑瘋我了。現在我也...
小美版蛋糕捲毛巾卷
用料全蛋7個大於等於300克白糖40克低粉70克牛奶30克玉米油15克小美版蛋糕捲毛巾卷的做法全蛋+白糖放主鍋10分鐘/45度/速度4打發再不加温度的情況下5分鐘/速度3.5打發可以讓蛋糕糊更穩定同時預熱烤箱（170度）打發好後篩入...
橙香毛巾蛋糕卷（蛋糕毛巾面心得及超詳細步驟）
蛋糕加入濃香鮮榨橙汁，做的時候滿屋已經瀰漫橙子的香味……充滿美好的期待。蛋糕卷我習慣用5個蛋的配方，當然4個蛋也可以。區別就是更厚一點，做沒有奶油的卷還是5個蛋的好一點。毛巾面的蛋糕，我試過硅膠墊和油布，還是覺得...
紅絲絨蛋糕卷（完美毛巾底）
試過很多種蛋糕胚的方子，戚風蛋糕，著名的小四卷，瑞士捲，等等，都不盡如人意，有的容易乾裂，有的糕體不蓬鬆，反覆調整面粉，水分等等的比例，調整烘培時間，似乎這次最完美，有足夠的糕體厚度，足夠鬆軟，底部又呈現出了完美的毛巾底，卷好後拿...
蛋糕卷---完美毛巾底
很喜歡毛巾底的質感，可是想做出來又不容易，經常看到朋友撕花臉的蛋糕卷，感到很惋惜，今天的蛋糕卷只需要不沾金盤，就可以做出完美的毛巾底.....用料雞蛋4個（每個帶殼60克）牛奶70克細砂糖50克（蛋黃放15克、蛋白放35克）玉米油40克...