廣東油餈怎麼做才好吃

以前過年的年貨～小時候的味道～用料糯米粉500克油適量紅糖200克水一碗廣東油餈的做法準備糯米粉500克水開後放入紅糖融成糖水倒進麪粉搓勻，糖水慢慢加，別一下子全加進去，直到麪粉搓成團，不粘手。(糖水不夠的情況下可以加開水...

因為新型冠狀病毒肺炎的影響，假期無限期延長，就研究各種吃的。家鄉的特產香芋餈是我的最愛，經過N次的研究後，終於做出來了，味道還不錯，比外面賣得好吃多了。用料芋頭一個粘米粉250克水590克可以適量加五花肉適量葱幾根花生6...

🍀🍀廣東人口中的“無雞不成宴”，但醬油雞卻成了家喻户曉的一道家常菜。用料雞1只（大約3-4斤）姜5-6片糖片半塊水兩飯碗醬油半碗老抽半勺（湯匙）鹽適量廣東醬油雞的做法1雞去頭去尾清洗乾淨，儘量瀝乾水份，然後把雞的內與外用鹽...

小時候媽媽給我做來吃，現在長大了反而很少吃，很想念這種味道，於是踏青順便釆摘芭蕉葉來做葉子餈。用料糯米粉500克水1碗紅豆餡(其它個人喜歡)300克芭蕉葉適量廣東葉子餈的做法芭蕉葉洗乾淨澆開水放2滴油(油可以讓芭蕉葉...

用料糯米粉適量麥豆適量糖適量鹽適量油適量蒜頭適量麥豆餈（廣東版）的做法麥豆洗淨，煮熟，放進攪拌機攪拌熱鍋，放油蒜頭爆香放油，糖，放入麥豆泥炒幹水分盛好麥豆泥鍋放適量水燒開，轉小火，倒入適量糯米粉，放入適量油，鹽，用筷子攪拌，放...

用料糯米粉400克粘米粉200克紅豆沙適量青團廣東叫艾餈的做法準備糯米粉粘米粉秋菊牌便宜又好用～摘取鮮嫩的艾葉焯水切碎加水榨汁煮沸個人愛好可以隔渣趁熱加入艾泥和艾水和麪包入餡料青團滾滾上氣蒸10分鐘～大功告成刷上...

這是二十多年未試過了，可能我的做法不正宗，以前老一輩人應該是把糯米浸泡幾個小時再配上炒好的臘肉蝦米香葱再蒸上幾個小時（厚厚的起碼8釐米左右並大大個的，涼了切薄薄的一片再煎着吃在過年時才做的），也是我最喜歡吃的，一年...

小時候外婆經常做的小吃，媽媽也十分拿手，冬季的早上或者晚上來一塊，芋頭的香味，餡料的鹹香，讓人回味無窮！用料芋頭適量蝦仁適量衝菜適量五花肉適量醬汁適量葱適量廣東暖心小食芋頭餈的做法基本上沒有必須的用量和比例，看個人...

很多廚友都在糾結糖的份量，我自己一直都是按這方子做的，家人也很愛吃。已做並上載照片分享的廚友中，有全按方子做説超好吃的、有適當減少糖的分量，説也很不錯的、有減了糖的分量説味道鹹了的。蘿蔔青菜各有所愛，廚房是給家...

這是一道廣西小吃，一般過節的時候家裏有空就會做，長大離家工作之後很少能吃到了，今年五一假期，媽媽又做了一次，特意記錄下來，以後想吃了自己也可以嘗試着做，分享給大家，感興趣的可以試一下。用料糯米粉2500克苦麥菜1斤韭菜半...

廣東人過年過節拜神經常會來一盤芋頭餈，這個“餈”字是我們本地話，也可以叫芋頭糕。。感覺傳統的美食開始慢慢失傳，不想到我兒子那一代的時候會失傳，特意請教了媽媽學做這個。大家也知道啦，老一代的人做吃的，是不會過磅過秤...

㊙️我們客家人叫艾餈，每年清明前家家基本都會上山摘艾葉，老家遍地都是嫩嫩的艾葉，特別香，艾餈在我們老家喜歡用花生芝麻流沙的，還有用生薑的，根據個人口味決定的，我這裏做了豆沙的，因為孩子喜歡豆沙餡兒的用料艾葉適量清水適量...

小時候最愛吃的就是外婆做的糯米餈。長大後，我媽告訴我做法，傳統的廉江糯米餈做法是比較繁瑣的，煮熟的糯米糰叫“@坨”，還需要用木錘用力捶打，作用我也不大清楚hhhh。這個方子是我改良的。很省時省力，味道雖不及外婆做的柔...

用料糯米粉400克粘米粉80克水520克油2茶廣東糥米餈的做法成品成品成品...

這種小吃以前只有過年的時候才能吃到，廣東客家話叫“油餈”。小年開始，家家户户都準備打糯米粉，做油餈，過年的時候每天早上蒸着吃，或者來客人了，用來招待客人。現在想吃這種小吃不需要等到過年，想吃隨時都可以做。1斤糯米粉1...

艾餈每年清明前後最常做，因為這個時候的艾草最嫩，還有是我們的清明習俗用料水克糯米粉克花生米克白砂糖克廣式艾餈的做法採摘艾葉，只要葉子不要枝清洗乾淨這個是用豆漿機打碎的這個我是直接切碎用鍋煮的，水量就剛好夠和粉...

用料艾草一大盆黃豆一大盆豬肉250g蝦皮一把四季子葉一疊鹽適量糯米粉1500g白糖適量耗油少許【廣東特色小吃】清明果/青團/艾餈的做法1⃣剛摘回來的艾葉挑選整理一次，留下嫩葉，洗淨，沸水下鍋，先把艾葉焯一次水。2⃣然後撈...

用料姜數片生抽適量紅糖小塊花生油適量水適量廣東士油雞的做法整士油雞，首先雞要雞行，最重不超三斤左右。其實半隻更入味好食。1⃣️幹炒姜，再抓住雞頭將雞放入鍋中翻滾幾下（這個是將雞多餘水份煎掉，倒油就不會飛射）2⃣️翻滾幾...

清明時節，做一道廣東傳統美食，艾餈，也是我第一次做。這個量一共分兩次做了一共30個艾餈。用料艾草麪糰:艾草一斤小蘇打幾克糯米粉適量白砂糖適量（可不放）餡料:白砂糖適量花生適量黑芝麻適量豬油/黃油艾草青團-廣東傳統艾...

每年都做，每年都是那麼好吃😋用料麪粉雞蛋個油克糖克水克廣東油角的做法水油皮，一層又一層開皮包餡成型完工，排好隊油鍋裏滾一滾...

傳承廣東鄉下風情用料糯米粉150克粘米粉40克黃糖片2/3片2/3片芝麻，花生適量蕉葉廣東蕉葉糯米餈的做法60克糯米粉加入煮開水的片糖水裏，做好熟粉，然後加入60克糯米粉40克粘米粉拌均勻，做成了皮，然後45克一份，包炒香的花生，芝...

我是廣東肇慶人，廣東其他地方的餈粑是不是都一個做法我並不清楚，但我家鄉的大抵就是這樣的~用料開水適量糯米粉500克紅糖80克花生100克豬肉適量梅菜適量廣東餈粑的做法先製作餡料。甜餡把把花生炒香剁碎，鹹餡把豬肉梅菜...

小時候家裏很窮，隔壁大户人家煮油飯，不懂事被香味吸引了，居然跑到人家門口趴着，老婆婆給了我一口飯，從此對油飯情有獨鍾……用料幹香菇適量蝦米適量瑤柱適量臘腸兩條五花肉適量菜果1個麥豆300克姜，葱適量廣東油飯的做法菜果...

清明來了，以前沒吃過，🎎後好喜歡這款艾餈，😍jp做的，以此紀念收藏用用料艾葉乾花生適量碗豆1斤紅糖5.5片水磨糯米粉1斤+1斤panpo葉樹上摘20片大點的，一張可以放3個。用烘培紙？油鹽適量五香粉廣艾餈的做法幹豌豆用水泡兩小時...

來自我姐那學的，我個人對吃很感興趣學。用料糯米粉500克粘米粉2兩艾葉3斤餡料炒花生米半斤炒黑芝麻適量磨碎紅片糖適量麪粉2勺廣東韶關艾餈的做法水磨糯米粉一斤➕二兩水磨粘米粉放適量鹽把面揍成這樣就可以包餡了炒熟...