自制滷鴨
用料鴨1只桂皮2塊冰糖10小塊八角5個姜10片葱2卷醬油生抽5湯匙，老抽2湯匙花椒少量自制滷鴨的做法所以調料放一起。倒入啤酒，一碗水。高壓鍋叫了後壓5分鐘。倒出鍋裏改小火慢煮，要不停的澆汁，並把香料挑出來。收汁差不多後...
自制滷鴨怎麼做才好吃
自制周黑鴨滷鴨翅鴨鎖骨甜辣
女生最愛的滷味，追劇，聚會，解饞，都是極佳。跟着別的方子學做後，精確了配料的份量，調整了口味，非常接近周黑鴨口味，而且沒有奇怪的香料味道。記錄下來。從懷疑到誇讚，做好以後你就懂的🤤用料鴨中翅1斤鴨鎖骨1斤生抽70克老抽50克...
自制懶人滷版“絕味”鴨子
我感覺味道還可以，有空來試試哇！可以買鴨翅膀和鴨脖子煮最好啦！用料鴨子半隻醬油2勺料酒2勺花椒10粒八角1個老抽2勺鹽2克大葱1根姜5片草果1個桂皮1塊香葉1片冰糖2顆砂姜1片茴香5克自制懶人滷版“絕味”鴨子的做法如圖準...
自制滷鴨系
簡單美味電飯煲滷煮系用料鴨舌20只鴨爪12只鴨肫8只鵪鶉蛋10個滷肉料包1包生薑4、5片火鍋調料半包醬油適量鹽適量大蒜半頭冰糖適量自制滷鴨系的做法將所有食材泡入水中3～4小時後，用流水沖洗乾淨放入電飯煲。將滷肉料包（可...
自制“周黑鴨”滷味
用料鴨架子1000克桂皮3塊冰糖30克生抽3勺幹辣椒25個老抽3勺姜5片八角8個啤酒4瓶麻椒一大把香葉30片料酒2勺雞爪1000克湖藕2大節草果6個大蒜子8瓣自制“周黑鴨”滷味的做法鴨架子加冷水料酒薑片焯血水十分鐘（雞爪也是一...
自制微微微微辣滷鴨脖
超級喜歡吃滷的鴨翅鴨脖，可是吧本人又不能吃辣。現在賣的絕味這些對我來説都是魔鬼辣，要是完全不辣又缺點兒感覺。自力更生、豐衣足食，決定自制微微微微微。。。。。辣的鴨脖（鴨翅的做法也類似）。用料鴨脖5根（800g）葱半根姜5...
自制周黑鴨版滷毛豆
用料花椒一把八角1-2和桂皮1-2塊香葉2-3片姜5片生抽大量老抽少量料酒1/4瓶-1/2瓶冰糖10小塊自制周黑鴨版滷毛豆的做法準備好用料，大概量是這些，我家的幹辣椒太辣了，所以我就放了倆鍋裏倒油，將第一張圖裏面除了冰糖以外所...
自制滷鴨貨（跟周黑鴨一個味道）
在家實在無聊，滷了鴨貨。沒步驟圖，滷過以後才發的方子！滷了兩斤沒夠吃…用料料酒適量桂皮1塊姜5片白芷5片山奈5片香葉5片幹辣椒25g(根據辣椒辣度來）花椒25g麻椒20g老抽100g生抽200g冰糖150-200克甜麪醬100g鴨貨（鴨鎖骨鴨脖...
自研滷鴨
用料秋鴨葱5根生薑一塊醬油老抽一馬勺豬皮一條鹽少許味精少許大蒜子四顆紹酒一倆白糖半勺油桂皮一快茴香2顆香葉四片麻油半馬勺自研滷鴨的做法鴨子先出水把香料放鍋裏放水煮把鴨子放進去一起煮至熟透...
自制周黑鴨版滷四件
很喜歡吃周黑鴨，So…還原周黑鴨口味95%。同事都説是周黑鴨口味。用料料酒8勺花椒1把桂皮5塊香葉少許八角少許冰糖1大塊姜數片生抽4勺老抽2勺雞蛋4個鴨翅4只雞爪6只鴨舌200克紅辣椒根據個人辣味喜好添加自制周黑鴨版滷...
自制滷味鴨脖、鴨胗、鴨翅、鴨爪、藕
鴨脖子平時都挺愛吃的，都會經常外面買的吃的絕味鴨脖、周黑鴨,想着自己做了吃就可以不用去買了，第一次做還挺好吃的,和周黑鴨很接近了，就是沒有那麼辣，因為沒有放辣椒粉，家人吃的很合適,他們不太吃辣的，我自己比較喜歡吃辣...
🍇自制超好吃滷鴨翅
用料鴨翅兩斤🍇自制超好吃滷鴨翅的做法12看文字昨天🍇做了一個超級好吃的滷鴨翅🥰現在和集美們分享一下✨_____________________________________🍇材料:兩斤鴨翅20g碎冰糖60g生抽40g老抽10g紅糖5g花椒(洗淨用過濾袋...
自制滷鴨掌 堪比周黑鴨
突然好想吃辣味，就近買了鴨掌，下班了做起來。用料鴨掌1000克花椒10克麻椒10克幹辣椒25克生薑10片桂皮1塊香葉5片八角5個冰糖20克紅糖10克生抽60克老抽50克料酒70啤酒2罐自制滷鴨掌堪比周黑鴨的做法全部食材大合照。除了...
自制滷鴨架
用料鴨架滷料包醬油自制滷鴨架的做法鴨架先除一道水，將水倒掉。清水煮滷料包，等到有香味後倒入鴨架，加入醬油，鹽，辣椒粉，花椒粉煮開。直到水差不多煮幹，上色後，將滷好的鴨架盛出。撒上芝麻會更香...
自制滷鴨翅鴨掌
用料鴨翅克幹辣椒個醬油勺料酒勺鹽克鴨爪克老抽勺生抽勺冰糖克蒜瓣薑片片十三香火鍋底料雞蛋自制滷鴨翅鴨掌的做法雞蛋，鴨翅鴨翅冷水煮開，雞蛋剝殼鴨腳鴨爪洗淨裝盤熱油下鍋，放入冰糖炒糖色，加入幹辣椒，蒜瓣，再放入鴨腳鴨翅...
(自制周黑鴨)滷鴨胗
完美復刻外面買的鴨貨，而且可以根據自己的喜好選擇辣度～過癮💯方子不僅能滷鴨胗，還能滷一切😄用料鴨胗500克鵪鶉蛋24個料酒5勺姜5片大葱1根桂皮半塊白芷2片香葉8片花椒50粒麻椒1把幹辣椒10個海椒2個八角4個小茴香1把山奈...
自制滷鴨掌
味道秒殺絕味周黑鴨(●—●)用料鴨掌500克花椒20-30粒幹辣椒4-5個八角2個桂皮1塊香葉1-2片小茴香40-50粒姜3-5片黃糖1小塊料酒2勺生抽2勺老抽1勺豆瓣醬1勺黃豆醬1勺自制滷鴨掌的做法鴨掌洗淨，剪掉指甲，放薑片、料酒冷水...
祕製滷鴨
這道菜是從我朋友那學來的，有一次她來我家吃飯，帶來一隻滷鴨，説是自己做的，我拿來給兒子吃，他説比外面買的還好吃，於是我問了我朋友製作方法，自己試做了好幾次，終於成功了，以後再也不用買外面的滷鴨了，外面的聽説都是用速成鴨做...
自制滷鴨（適用各種滷味）
感謝大家的支持，最正宗的杭州滷鴨適合於各種滷味，放了一個我滷鴨頭的視頻，其實做法是一樣的大家也可以嘗試看看！用料鴨子1只（不要老鴨，不要選太肥的，只要你家有個鍋能裝下的就可以）生抽4大勺（最後感覺味道不夠可以在加）老抽2大...
自制滷鴨脖，絕絕子
孩子愛吃，外面的又鹹又辣，索性自己做點，更衞生健康一些。用料鴨脖5根姜10片葱1根生抽2勺老抽1勺冰糖10克桂皮1塊料酒2勺幹辣椒5個也可不放八角4個鹽適量花椒80粒香葉4片郫縣豆瓣醬1湯匙黃豆醬1湯匙自制滷鴨脖，絕絕子的做...
自制美味杭州滷鴨兒
從小吃慣的杭州味道，離開家鄉會時時懷念，在異鄉只能憑着記憶自己動手。用料鴨半隻香葉1片醬油4勺姜3片肉桂1塊葱2根黃酒4勺八角2個自制美味杭州滷鴨兒的做法鴨子半隻，冷水入鍋，加入3片生薑和2勺黃酒，中火開蓋慢慢逼出血水，...
娃娃自制滷菜（周黑鴨版）
用料雞翅1包土豆2個蓮藕1個鵪鶉蛋300g腐竹100克花椒/幹辣椒/桂皮/山奈/八角/香葉適量老抽/生抽/冰糖/甜麪醬適量啤酒2易拉罐（330ml*2）娃娃自制滷菜（周黑鴨版）的做法首先，將雞翅先用清水浸泡半小時。將土豆藕片分別切塊和切...
自制滷味～滷鴨掌滷藕
用料鴨掌1000克姜一大塊老抽半碗生抽大半瓶料酒一瓶冰糖香葉片桂皮塊八角個花椒粒幹辣椒個草果個水克白芷，丁香，羅漢果自制滷味～滷鴨掌滷藕的做法鴨掌小火煮四五十分鐘，藕二十分鐘...
周黑鴨風味 自制滷鴨脖 鴨胗
網上看到的周黑鴨配方，自己做了幾次之後做了一些調整，記錄一下用料鴨脖500克(6到7根)大葱適量生抽30克老抽30克料酒100克幹辣椒15克花椒10克糖30克生薑20克桂皮一小塊香葉5片水300克周黑鴨風味自制滷鴨脖鴨胗的做法鴨脖...
滷鴨翅（自制滷水）
滷的其他材料其實不用放太多，上次放太多材料了，滷的味道怪怪的。這次滷的味道可以接受，如果要重口味，可以加多一點材料，每個人口味不一樣，自己可以試試味道再調用料【先炒的料】油約80克冰糖1大勺姜5片葱頭5個蒜頭10個鴨翅2...