不醃不蒸不過油怎麼做才好吃

肉末茄子是一道很常見的菜，好吃，香，下飯！但通常的做法，茄子都要先過油煎炸，也有人選擇先蒸熟。還有不少人，在此基礎上，還要先用鹽殺一下茄子的水分。目的都是為了在炒的時候，能讓茄子不那麼吸油。但我家的做法，這些一概不要。肉...

懶人做雞：不炒、不燉、不油炸，出鍋就搶光用料三黃雞1只香菇8朵姜小塊蒜3瓣小葱2根紅椒1個麪粉適量小蘇打1勺蠔油1勺生抽適量老抽1勺胡椒粉1勺料酒2勺白芝麻適量黃豆醬1勺香菇蒸雞（不燉不炒不油炸）的做法全部用料這些，彩椒...

魚這種河鮮/海鮮，新鮮剛宰殺的當然最好吃，如果只能買到冷凍魚，也可以用些技巧，燒出來焦嫩細膩，味甜不腥哦🤤關鍵祕訣在於，清洗油煎和調料。油煎時候也有小技巧可以不讓油花飛濺，減少清潔難度。稱量：1小勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=24...

用料雞腿1只料酒1勺生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺姜2片蒜1瓣鹽適量黑胡椒碎適量白胡椒粉適量照燒雞腿（醃製過夜，不腥版）的做法雞腿去骨，我在超市直接買的去骨後的雞腿，用牙籤或叉子在雞上扎洞，方便入味把雞腿放入能密封的保鮮袋中，...

我是個很有口福的，小時候有省特級廚師的外公給我做好吃的；讀書了，爸爸媽媽都有拿手菜餵我變成肉妞；待字閨中的時候哥哥嫂子都是愛做菜的高手；嫁人了公公和老公都是不愁廚房活的能幹人……所以原本我沒有學做菜的機會和動力...

簡單快捷零廚藝健康清淡美味下飯用料茄子2個辣三丁1瓶辣三丁茄子[清蒸不過油]的做法兩隻超長紫陽茄子洗淨待宰，太長選了一隻分段去尾燒水開蒸蒸…蒸到抽抽了有褶褶即可撕開裝盤圖了方便辣三丁我選的超市現成的澆上辣三...

一如既往的健身飲食，雞胸肉與芋頭的混合搭配，神仙味道，吃過一次想吃第二次第三次……當然，我還做過芋頭蒸雞腿肉，雞腿肉的口感自然比雞胸肉好~也算是蠻快手的菜了，無油無鹽，不用擔心熱量超標，想控制碳水的就可以多放些芋頭，這...

用料鹽克椒鹽孜然粉黑胡椒火鍋幹碟（辣椒麪）葱薑蒜粉不用醃不用油！空氣炸鍋烤羊排的做法羊排洗淨，家裏有的調料粉放碗裏拌勻，用料自己調整，葱薑蒜粉去腥（我自己想的，隨便加了點兒），孜然粉保證燒烤味兒，喜歡吃辣加點火鍋幹碟或者辣...

這個配方是我反覆實驗多次確定的配比，配好調料入鍋只要一個動作～點火，就可以坐等美味了。簡單快捷低脂健康，還好吃到讓人慾罷不能！用我婆婆的話説，就跟加州牛肉麪一個味——這也成了我的拿手菜標籤，老太太乾部出身，非常愛夸人...

又到了龍蝦上市的季節，好吃又快手的蝦球做法瞭解一下用料小龍蝦4斤配料如圖不過油不加水的【祕製蝦球】的做法生薑，蒜切碎配料佐料啤酒300ml小龍蝦去頭取蝦線洗淨小火炒香花椒姜蒜加入其他香料煸炒，嗜辣可多加幹辣椒並切...

用料春筍5小根鹹肉100克五花肉100克火腿3片姜3片黃酒10克葱若干不可錯過的時鮮—醃篤鮮的做法挑選鮮嫰的筍剝開洗淨，若干根葱洗淨挽成結筍切成滾刀塊，為了口感嫩，多切掉點根部百葉皮改刀切條，對摺後挽成百葉結鹹肉切成小...

廣東人不可忽略的美食😋😋😋身在國外買燒臘不方便，但自制其實並不難。這是我第一次做的也成功了，步驟很簡單，只是需要花點時間。關鍵點:1豬皮夠幹2扎孔3用醋4鋪鹽5高温烤用料五花肉一塊五香粉1勺鹽適量糖一點點不用醃過...

我的雞翅不用放油，肉不柴不幹，入味，特別好吃用料雞翅500g好比克奧爾良雞翅料35g辣椒粉，孜然粉，熟芝麻若干（最後刷表面）奧爾良烤雞翅（不需醃過夜，全程不放油，）的做法雞翅洗淨，兩面用刀劃小口，再用叉子扎一下，用烤雞翅料醃至少2小時入...

我家小盆友特別喜歡吃清蒸鱸魚，今晚吃了一大半魚，還有一碗🍚。當她説……媽媽做的菜好好吃哦，心裏聽了別提有高興😊。看過很多人做之前，要把魚醃製一下。而我認為醃製過的魚🐠，吃起來就沒那麼鮮甜了。不需醃製，很簡單，又能保...

想吃肉末茄子但是看了網上的都要過油或者蒸或者醃，自己比較懶，直接做的，意想不到也很好吃呀用料肉末150克茄子1-2個醬油1-2勺料酒2勺蒜3-4瓣姜2片鹽少量蠔油1勺黃豆醬1勺不蒸不過油的肉末茄子的做法茄子買的布茄子，因為比...

地三鮮是我去飯館最愛吃的一道菜。而且超級下飯的一道菜。一般飯館做地三鮮都是過油炸的油很多而且膩口。也不健康。用料土豆🥔1個圓茄子🍆1個青椒1個蒜末5瓣鹽🧂少許老抽少許生抽適量蠔油少許白糖1大勺雞精少許不過...

樓下鄰居送來半個大南瓜🎃，做個小點心吃，順便回饋一下表示感謝，鄰里之間就應該有來有往，見面會親切的打招呼，有什麼新鮮的好東西也會一起分享，我很喜歡我們現在的相處狀態。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～☺️最近不少網友問我説，家裏沒有粘米粉，能不能用麪粉...

為什麼叫沙灘雞翅呢我也不知道做好後這名字就自己落進了腦殼可能可以這麼想有一天找個沙灘上支個小攤不用事先醃製也不用費勁拎一桶油然後十分鐘就能出一鍋就這樣賺點錢……（最近海苔兄出鏡率很高r~恩就是“HO提踩”閩...

一千個山西人，就有一千種過油肉的味道。唯一不變的是出鍋前點入老陳醋，瞬間鍋內香氣四溢，味濃而清澈。一口下去，如火焰，升騰着熱烈；仔細回味，如海水，盪漾着柔情。用料雞蛋1顆幹木耳6-8粒蒜薹5根紅洋葱1顆澱粉一小勺生抽一大勺...

不用油炸，不用鹽醃，怎麼做出一道好吃還少油的魚香茄子？祕訣都在這裏。萬能魚香汁配方真的很好用，鹹香美味，湯汁濃郁，配上一碗米飯吃，味道太讚了。開胃下飯菜，一起試試吧~用料食材長茄子2根肉末150g小葱2段蒜6瓣姜2片幹辣椒4個...

用料茄子3個生抽2勺鹽1克蒜3瓣姜2片白糖適量肉末適量不過水，不過油……好吃又不變色的茄子做法的做法盆中放入清水，倒入兩勺醋，把切好的茄子放進去大概1分鐘～醋可以防止茄子氧化，變黑～後撈出茄子，隔水蒸5分鐘，蒸軟方便炒另外...

有很多東西，都是此情可待成追憶，只是當時已惘然的。比如這小芋頭，從小我就不愛吃，因為太麻煩了。小時候看宰相劉羅鍋，裏面有荔浦芋頭，這芋頭大啊，肯定比小芋頭好吃，於是我就更不愛吃小芋頭了。一直到去北京讀書，北京的超市賣得...

也算是家裏從前的方子，非常簡單，入口即化。用料前腿豬肉1000克梅乾菜100克醬油適量水適量料酒約150克不焯水不過油，絕不失誤的極簡梅菜燒肉的做法豬肉切塊洗淨，與洗淨的梅乾菜一起放入高壓鍋（我還放了點筍乾）加入料酒醬油，高...

這道菜是我和老公，沒結婚前，老公第一次帶我回婆婆家，我婆婆教我做的一道菜。因為老公愛吃，所以特意教我做。平時不是很愛吃魚的我，也變得很愛吃。這款啤酒香魚，魚肉不過油，所以魚皮不會硬，用啤酒燉魚，魚肉更嫩。用料香魚一條2...

用料雞胸肉一塊麪包糠適量鹽1克澱粉適量胡椒粉少許奧爾良雞翅醃料5克味好美椒鹽粉適量不用醃製過夜👏炸雞排的做法雞胸肉剔去筋膜用刀背把肉剁鬆放入鹽，黑胡椒，醃料，水醃製一小時裹上澱粉後放入水中浸濕後撒上面包糠筷子...