加量6寸戚風蛋糕怎麼做才好吃

搜索了好多食譜，按照方法這個是做的第三個，前面兩個都覺得不太潤，這個按自己加了一點量，香香的，軟糯哦😊，口感非常棒，只是蛋糕蓬鬆後超出了模具🤪繼續改進，先寫下這次的配方，以做對比用料雞蛋5個玉米油10克牛奶60克低粉70克黃...

用料低筋麪粉270克糖200克鹽4克雞蛋15個玉米油150克牛奶180克6寸、7寸、8寸三個戚風蛋糕的量的做法忘記拍圖蛋清分離，把牛奶玉米油加進蛋黃用手動打蛋器抽打散。加入低筋粉、鹽用切法、炒菜法拌勻備用。蛋清加幾滴檸檬...

我好悲傷，本來已經編輯好了，一不小心返回沒保存😭烤完了發現我自己記錯了比例，所以視頻中會顯得幹一些😥不過無礙，步驟和手法對了就行，正確比例做出來裂紋很均勻，液體很順滑準備工作雞蛋冷藏一晚，打蛋桶已經晾乾，做之前雞蛋打...

雖然現在的甜品越來越多品種但還是經典的蛋糕最令人回味尤其是百變的戚風蛋糕綿綿軟軟的口感甜而不膩的味道有誰不愛呢?單獨吃也美味也能成為各式各樣的蛋糕重點要看小貼士！重點要看小貼士！重點要看小貼士！用料6寸用量：蛋...

用料雞蛋個8蛋白細砂糖克80蛋黃細砂糖克50玉米油克80低筋麪粉克155純牛奶克100戚風蛋糕8寸加6寸的做法烤箱120度，8寸100分鐘，6寸90分鐘...

老爸生日，兩個配方一起做，做了一個8寸，一個6寸，做個兩層的蛋糕🎂為老爸慶生，用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖(50蛋白，30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麪粉50克糖(36蛋...

這個蛋糕做了很多次，沒有一次是失敗的，爆發力強但從不開裂，記錄並分享給大家，吃風一樣的蛋糕，來吧👇此方參考法焙客。此配方適合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后軟白低筋粉。剛好滿模，成品大約8-8.5cm高操作時間約...

用料低筋麪粉100克玉米油52克雞蛋6（60-65克/個）個牛奶56克細砂糖蛋黃37克鹽1.5克檸檬汁3-4滴細砂糖蛋白用80加高戚風蛋糕8寸6個蛋的做法先把牛奶、玉米油、蛋黃配方中的糖攪拌混合均勻並乳化，然後麪粉篩篩入低筋麪粉用Z...

😅😅😅😅這種模具烤戚風蛋糕，跟煙囱模具烤的戚風蛋糕配方、烘烤時間温度都不同。所以別用煙囱模具的戚風方子，來做活底圓模來作死；活底圓模用的戚風蛋糕配方和煙囱模具用的戚風蛋糕配方相比，活底圓模用的配方低粉含量更大...

存了好久草稿，才整理出來用料紅絲絨戚風坯：紅曲粉8克巧克力粉2克檸檬汁幾滴雞蛋4個（50～60g/個）砂糖40克低粉50克牛奶50克巧克力奶油：白巧克力20克淡奶油200克雪花裝飾：椰蓉少許草莓🍓適量聖誕戚風蛋糕（6寸加高）的做法烤戚風温...

戚風蛋糕是我最長做的一款，因為我老公特別喜歡軟軟的蛋糕。用料10寸配方雞蛋8個65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黃）52克低筋麪粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方雞蛋4個（65克左右）色拉油40克牛奶40克糖（蛋黃）26克低筋麪粉68-...

用料低筋麪粉50克牛奶30克細砂糖30克蛋白用細砂糖20克蛋黃用玉米油30克蛋白3個蛋黃3個6寸戚風蛋糕的做法3個蛋黃，加入20克糖粉，攪拌均勻，加30克玉米油，加30克牛奶，篩入50克低筋粉攪拌均勻，至看不見面粉顆粒！3個蛋白，分三次加...

用料雞蛋帶殼重55-60g2個低筋麪粉28克玉米澱粉6克奶粉2克牛奶16克色拉油16克細砂糖（加入牛奶）12克檸檬汁1/8小匙粗砂糖（加入蛋白）24克戚風蛋糕（6寸，做8寸量加一倍）的做法低筋麪粉，玉米麪粉，奶粉離桌25cm混合過篩3次蛋白加入檸...

分享和記錄一下這個戚風蛋糕配方注意：*首先蛋黃蛋白分離，裝蛋白的盆子必須無水無油。*烤箱150℃預熱（每個烤箱温度有不同，按個人）用料A蛋黃50克A純牛奶25克A玉米油25克B低筋麪粉30克B玉米澱粉（可不加）7克C蛋白75克C白醋\檸...

不知道浪費了我多少個雞蛋，為了讓你們少浪費雞蛋，少刷幾個盆，請一定仔細閲讀後再開始！一隻手操作一隻手拍，拍的不太清楚，戚風是個看起來簡單做起來不太容易的東西，所以一定要注意細節，細節，細節真的決定成敗！做順了其實沒那麼復...

戚風蛋糕看起來簡單，做起來就難，失敗率也高。也屬於海綿蛋糕的一種，口感比較鬆軟，抹點奶油更是很多人的最愛。做之前必須要閲讀這篇文章：用料雞蛋：2個（一個為65克以上）玉米油：25g牛奶：30g白砂糖：35g（25克蛋清，10克蛋黃）低筋麪粉：50g6...

就是不想用秤哈哈哈☀我把步驟寫在這裏，下面是隨便填的插圖，不用看～​(勺子就是瓷勺，用量很隨意)👿3個雞蛋(蛋黃蛋白分開)💚蛋黃糊＝幾滴檸檬汁+3個蛋黃+5勺牛奶+4勺菜籽油+2勺糖+6勺低筋麪粉(過篩)+攪拌均勻⭐預熱烤箱150...

孩子自己動手做的美美噠很好吃用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉90克蛋白5個蛋黃5個玉米油50克細砂糖80克細砂糖根據口味添加戚風蛋糕6寸的做法把5個雞蛋分離盆裏放5個蛋白用電動打蛋器打發在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）繼...

可做：一個6寸/2個4寸加高/3個4寸。用料玉米油35g純牛奶/水40g低筋麪粉50g蛋黃（62g左右雞蛋）50g蛋白80g細砂糖/紅糖50g玉米澱粉5g檸檬汁幾滴1個4寸的裝飾淡奶油（夾心抹面）200g細砂糖8％16g檸檬/香草精/朗姆酒/甜酒少許1個6寸...

🌺🌺🌺重點:方子以8寸加高為主，做蛋糕之前，狠話放前頭，請麻煩看前言的最後一段重點，別做失敗了，又説方子不行，方子有問題的，每個人所用的食材和操作都會有不同的要自己學會掌握。🌺🌺🌺🌸🌸為了方便各位廚友，現在把普通8寸，加...

這個方子可以做6寸磨具的戚風，烤155度32分鐘就可以，我的杯子是烤了6個用料麪糊部分↓低筋麪粉30克牛奶27克細砂糖10克蛋黃(大概2個）30克玉米油27克蛋清部分↓蛋清(大概2個）75克白糖27克鹽1克檸檬汁(沒有可以加白醋）5克紙杯...

這個配方可以做一個6寸圓模加一個4寸圓模。我也試過做一個hellokitty6寸加4寸，還多出來一個紙杯蛋糕的量。用料雞蛋4個玉米油45克牛奶65克低粉80克糖60克玉米澱粉5克檸檬幾滴6寸加4寸戚風蛋糕（自用）的做法昨晚做的，硅膠模...

這是配方多數在蛋糕店使用。裏面的泡打粉，吉士粉可以不添加。如果想蛋糕香一點，在不添加泡打粉、吉士粉情況下，可以在蛋糊裏面加兩滴香草精（不可多加）🌡️關於普通8寸温度：先面火150℃底火140℃烤25分鐘後，調面火160℃底火140...

用料牛奶60克色拉油60克細砂糖30克蛋黃6個泡打粉1.5克低粉80克玉米澱粉8克上面是蛋糕胚子A蛋清6個糖50克鹽1克檸檬汁少許一起打發奶油BB分次加入A攪拌，至少分兩次，速度要快，使其消泡，否則烤完冷卻會癟塌戚風蛋糕6寸2個的...

用料低粉150克玉米油90克雞蛋8個水120克白沙糖120克玉米澱粉10克檸檬汁或白醋3滴淡奶油1000克白砂糖放淡奶油裏80克戚風蛋糕6寸加8寸的做法材料蛋黃加入水，攪拌加入玉米油篩入麪粉，之字攪拌攪拌均勻蛋清打發，分三次加入...