一秒鐘洗淨桃子上的絨毛
又到了吃桃子的季節，桃營養豐富，但表皮上的絨毛實在討厭，今天和大家分享一下我的快速洗淨桃的方法。在洗桃的水裏滴上幾滴洗滌精，用手揉搓，一秒就乾淨了，親，再也不要為洗桃煩惱了，趕快行動吧~~桃的功效：1，桃有補益氣血，養陰生津...
絨毛怎麼做才好吃
絨毛球面包拉絲分層祕訣超柔軟（附粗糧版）
現在對於麪糰組織如何分層、拉絲、柔軟越來越有心得，無論麪包、饅頭、包子都能做到暄軟又有咬勁。所有配料、時間都做到了中式廚師的少許、按需，無需稱量、看錶和温度計。這烘焙之路已有六七年，付出終有收穫，堅持必有回報...
絨絨毛毛蟲
毛毛蟲是我兒時記憶中不可缺少的一種美食。柔軟的麪包夾着香甜的奶油，非常好吃，跟隨這個食譜一起來烘焙吧用料麪包粉250g雞蛋88g牛奶120g糖20g黃油20g酵母3/2茶勺tsp鹽1/4茶勺tsp蛋糕適量淡奶油250g糖粉2湯勺tbsp香草精...
小美版—毛絨絨牛肉鬆
牛肉的營養價值很高，平時買牛肉鬆一下瓶就要100多，自己買牛肉用小美做，簡單快手，好吃又健康，經濟實惠！給孩子做肉鬆麪包，拌粥，小零食、都非常贊！推薦！用料牛裏脊（切塊3釐米）400克玉米油10克醬油40克冰糖40克花雕酒20克水150克小美...
毛絨絨小熊蛋糕(詳細照片步驟)
簡單又討喜的一個蛋糕。柔軟輕盈的戚風蛋糕，夾雜鮮奶油和水果粒，再加上外層的巧克力口味，大朋友小朋友都喜歡。用料【A部分-蛋黃糊】蛋黃3個無味油35g牛奶40g低粉50g【B部分蛋白霜】蛋白3個檸檬汁一點細砂糖60g【夾餡兒...
巧克力噴砂毛絨絨法式甜品
先上圖片，配方以後寫用料水75克細砂糖75克巧克力噴砂毛絨絨法式甜品的做法先上圖...
毛絨絨的黃金牛肉鬆
兒子已經兩歲多了，肉鬆從他添加輔食開始就一直自己做，外面買的吃起來確實不太放心，這回又做了一些，狀態超級滿意，分享給寶媽們，讓孩子吃飯有個好胃口。最後出品大概250g，我一般都是冷凍保存，一個來月沒問題的，除了給孩子當輔食...
毛絨絨毛線帽蛋糕
冬日很冷，聖誕來臨，做頂毛線絨帽温暖一下吧！😉不喜歡綠色的就換個其他顏色吧！🤶🏻（視頻來自instagram）用料奶油若干雞蛋若干細砂糖若干黃油若干麪粉若干毛絨絨毛線帽蛋糕的做法如圖小貼士裝飾奶油最好選用穩定性高堅挺的奶...
毛絨絨的自制肉鬆
為了讓孩子們吃的食物儘可能放心，自己能做的都自己動手吧！用料裏脊肉1大塊葱白幾根姜幾片生抽適量細砂糖適量咖喱膏適量（可不用）毛絨絨的自制肉鬆的做法買一大塊豬裏脊肉，順着肌肉纖維豎紋切成5釐米左右方塊（肉最好是現買新...
毛絨芝士蛋糕
用料酵素蛋糕胚:低粉180克黃油150克無菌蛋(蛋黃)液200克無菌蛋(蛋白)液450克澱粉40克乳酸菌酵素120克細砂糖210克塔塔粉6克鹽3克水50克酸奶醬:淡奶油50克酸奶油50克馬斯卡彭25克糖15克玉米澱粉3克檸檬汁2克毛絨芝士蛋...
胖胖的毛巾卷~紅絲絨瑞士捲
用料蛋黃：380克砂糖：40【1】克蛋白：580克砂糖：280【2】克黃油：120克低粉：200克紅曲粉：58克奶油：800克佛手柑：6克糖：64克28×28方形烤盤4盤量每盤400克左右胖胖的毛巾卷~紅絲絨瑞士捲的做法1：黃油稱好重量隔熱水融化2：低粉和紅曲粉...
毛絨絨的牛肉鬆
北京天階26同心隊🌸蔡主任的招牌肉鬆，終於跟她學會了看家祕方，從選肉、切肉、撕肉，成敗全在細節裏，但總結無非就是六字：用心、耐心、愛心❤最近豬肉價格高企，相比之下牛肉價格實惠多，用牛肉做的肉鬆味道也是超級贊，自制安心、...
紅絲絨毛巾卷
考慮到有人不喜歡奶油（其實也真的是沒有奶油了😂）又兼顧到小陳同學的身材，於是就有了這款口味清爽的蛋糕卷，熱愛已久的覆盆子果醬再一次驚豔味蕾😋！喜歡不止一點點！用料蛋黃糊：蛋黃5個細砂糖25克牛奶45克色拉油40克低筋麪粉8...
毛絨球面包
用料黃油30克雞蛋1個鹽3克牛奶香粉3克白糖40克酵母5克改良劑5克水270克毛絨球面包的做法除黃油外所有原料稱在一起，攪拌均勻，加上黃油。搓至手套膜，用保鮮膜蓋上鬆弛10分鐘。分成200克的小句子，搓成小圓球，蓋上保鮮膜鬆弛1...
毛絨絨肉鬆（打蛋器版）
下廚房裏有各種工具做的肉鬆方子，試過用廚師機版＋烤箱版，也試過炒鍋＋攪拌機版，效果各有千秋。今天突發奇想（其實是因為懶，不想洗廚師機的大桶，也不想包攪拌機的刀片），想着手持電動打蛋器應該也有攪拌功能。沒想到就有了意外的驚...
毛絨雪花聖誕帽子饅頭餅夾
用料低筋麪粉70g酵母1g細砂糖5-10g牛奶38ml紅色色素少許雪花模具1個剪刀擀麪杖毛絨雪花聖誕帽子饅頭餅夾的做法將所有材料活成光滑麪糰，分割出15g白麪團，剩餘麪糰加入紅色色素揉成紅色麪糰紅色麪糰分割成兩等份，取一個紅...
紅絲絨毛巾卷/蛋糕卷
用料蛋糕體用料雞蛋4個玉米油50克細砂糖（蛋黃中）10克紅曲粉15克低筋麪粉40克細砂糖（蛋白中）40克牛奶50克檸檬汁適量奶油霜夾心用料黃油100克奶油奶酪75克淡奶油75克糖粉或細砂糖25克檸檬汁20-30滴紅絲絨毛巾卷/蛋糕卷的做...
超級毛絨絨肉鬆
自己做的肉鬆安全，外面做的不知啥肉來滴！我滴肉用的湯渣肉，我們常常煲湯的肉都不吃扔了多可惜！肉鬆可以當零食，配粥，做三文治，麪包等等，這是一個簡易版的毛絨絨肉鬆用料瘦肉（後臀更美味哦）適量醬油，鹽，油，糖少於超級毛絨絨肉鬆的做...
椰香毛絨小帽子糖霜餅乾
糖霜餅乾的美貌讓人痴迷如何利用簡單的材料做出不簡單的效果用料糖粉30克温水適量wilton蛋白粉1克一塊做好的餅乾底椰蓉適量椰香毛絨小帽子糖霜餅乾的做法準備一塊平整的餅乾底先用淺藍色圍一個邊鋪面等待流平在鋪面...
紅絲絨蛋糕卷（完美毛巾底）
試過很多種蛋糕胚的方子，戚風蛋糕，著名的小四卷，瑞士捲，等等，都不盡如人意，有的容易乾裂，有的糕體不蓬鬆，反覆調整面粉，水分等等的比例，調整烘培時間，似乎這次最完美，有足夠的糕體厚度，足夠鬆軟，底部又呈現出了完美的毛巾底，卷好後拿...
紅絲絨毛毛蟲
用料高筋粉1000克鹽10克糖200克酵母10克奶粉40克雞蛋100克紅曲粉15克牛奶500克黃油80克紅絲絨毛毛蟲的做法將除去黃油的材料混合倒入缸內，打至七成，加入黃油，打至上筋。麪糰鬆弛後，稱30克每個，搓成長條型，放入發酵箱，醒發40...
美味肉鬆毛絨絨的小祕密
很多朋友説自己做不出來毛絨絨的肉鬆，簡直就是肉條甚至肉棍，讓我來告訴你肉鬆毛絨絨的小祕密。其實很簡單，就是煮肉的時候儘量煮爛一點，如果用湯渣，煲湯1.5小時以上的肉效果比較好，如果是專門煮肉做肉鬆，建議直接高壓鍋壓的...
糖霜餅乾—毛絨絨的做法
聖誕娃娃毛絨絨帽子袖口的做法用料細砂糖少量糖霜少量糖霜餅乾—毛絨絨的做法的做法做毛絨絨感的邊緣，首先要把其他部分都先畫好，乾透，預留毛毛感的那部分。用軟尖的糖霜填滿。趁糖霜未乾撒上細砂糖。待乾透，用軟毛刷，刷掉...
綠茶毛絨麪包
#別人肯定是貨對版的毛絨麪包，#而我。。。#想的是毛絨出來的是毛蟲🐛#只能把毛絨變成毛蟲🐛我自行更改把原味毛絨變綠茶，內餡🈶棒果醬和蔓越莓幹來吃我的蟲蟲🐛🐛麪包吧！口感還可以。和我自己想象出來的天差地😭菜鳥永遠...
紅絲絨蛋糕卷（紅絲絨香精版！毛巾面也很重要）
朋友們都説我做的這個紅絲絨蛋糕卷比外面的好吃！很香~顏值很高，關鍵是做法不難。按方子做，不開裂。模具是三能金盤28*28*3用料雞蛋4個低筋麪粉80克細砂糖20克+40克玉米油43克牛奶70克紅絲絨香精9克醋3滴淡奶油160克細砂...