這個可以做一個8寸菊花派盤加三個小撻～ 用料 派皮： 低筋麪粉 163g 黃油 52g 砂糖 6g 鹽 2g 水 40g 南瓜餡： 南瓜泥 256g 糖 10g 牛奶 90g 雞蛋 1個 8寸南瓜派的做法 先將南瓜去皮去籽切片蒸熟，然後將南瓜、雞蛋、糖、牛奶放料理機裏打到順滑備用。（沒料理機也可以用打蛋器去攪拌） 將麪粉、糖、鹽和室温下軟化好的黃油拌好，搓成均勻的小粒。 將水一點點加進步驟2的粉粒中揉成一個麪糰，並放冰箱冷藏鬆弛30分鐘。 將鬆弛後的麪糰擀成厚度0.5cm的派皮放到菊花派盤中，並用擀麪杖把派邊多餘的皮滾下來。 在派底用叉子戳出一些洞洞防止派皮在烘烤中會隆起。 將步驟1的南瓜餡倒入派皮裏。 放烤箱中下層170度烤30分鐘，看到餡凝固即可。 南瓜派就做好啦～ 多餘的餡和派皮還能烤3個小菊花撻～
