美味！簡單易做的香蕉/菠蘿派

4月末5月初，正是兒子最愛的菠蘿上市季節。

現菜市場裏菠蘿5元一斤，在市場外的攤檔上見到3.5元一斤，買了2個，花了18元。

一個鹽水泡了吃（我試了，其實不泡也可以），另一個做了菠蘿醬。

家裏還有香蕉，借鑑jin的美食食譜，做了菠蘿派和香蕉派，家人吃得十分滿足。

麪糰我是頭天晚上揉好的，放冰箱裏冷藏一晚，第二天早上做的派🥧。

用料  

美味！簡單易做的香蕉/菠蘿派的做法  

1. 在400克麪粉裏逐步加入210克（水量根據麪粉吸水性適當增減）温水和3克鹽，揉成比較粗糙的偏軟的麪糰。
   
   麪糰鬆弛10分鐘後，繼續揉成光滑的麪糰。
   
   把麪糰分成9等份，在每個麪糰上刷油，用保鮮膜封了，鬆弛2小時。
   
   我是把麪糰放入冰箱，第二天一早用。
   
   

2. 把麪糰擀成薄片，在上面放上自制的菠蘿醬或香蕉片，摺疊四邊。

3. 不粘鍋小火，薄薄地刷一層油，把做好的派放入，過二三分鐘翻面，看到派中間鼓起，那就好了。

4. 手半殘的我都能做成功，説明難度不大。如果不想自己做派皮的，可以用餃子皮做。