全奶豆沙軟麪包

用料  

全奶豆沙軟麪包的做法  

1. 先揉麪團進行第一次發酵。

2. 將發酵好的麪糰分成6份，揉圓醒15分鐘。

3. 豆沙餡分成30克一份，一共6份。醒好的麪糰擀成圓形，包入豆沙餡，放入烤箱進行2次發酵至2倍大。

4. 刷上蛋液，用擀麪杖沾水蘸一些黑芝麻到麪包上。

5. 180度烤箱預熱烤12～15分鐘。

6. 拿出來晾涼就可以啦。

小貼士

雞蛋只需一隻，打好之後，除去麪糰需要的30克蛋液以外，剩下的來刷麪糰。
牛奶600w微波爐加熱20秒，和蛋液混合一起放入麪粉中。