麪包機做吐司，輕鬆拉絲（冷藏大法，一次或兩次發酵）

吐司鬆軟Q彈，輕鬆拉絲，製作簡單快手～

用料  

麪包機做吐司，輕鬆拉絲（冷藏大法，一次或兩次發酵）的做法  

1. 往麪包機加入除了鹽、黃油、酵母的其他材料啟動程序17餃子皮面團。

2. 程序17結束後，把麪包桶套上保鮮袋放冰箱冷藏（30分鐘-24小時都可以）。

3. 冷藏後取出麪包桶，把麪糰剪碎成十份左右，加入鹽、黃油，在酵母箱也放入酵母，啟動程序13麪包麪糰。（程序13最後是40分鐘的發酵，趕時間只想一次發酵的話，可以在發酵前就取出麪包桶。想要兩次發酵的，就讓程序走完就好）

4. 程序13結束後，把麪糰取出平均分成三份滾圓。蓋上保鮮袋醒發10分鐘。

5. 醒發後，把麪糰擀成牛舌狀，翻面，從上往下捲起。蓋上保鮮袋繼續醒發10分鐘。

6. 醒發後，把麪糰擀成牛舌狀，翻面，從上往下捲起，放入吐司模具。

7. 烤箱放一碗熱水，啟動30度發酵70-80分鐘至九分滿。熱水涼了，可以換掉。

8. 發酵完，把熱水拿出來，吐司盒不用拿出來，蓋上蓋子。上火175，下火175，時間35分鐘。

9. 烤完馬上取出，脱模，打側放在烤網上晾涼。晾至室温即可切片，切完放保鮮袋保存。
   需要更長時間地保存，可以切完放保鮮袋進冰箱冷凍儲存，需要吃的時候微波爐1分鐘加熱，鬆軟如初！