我自做食物的宗旨就是純天然、不添加任何化學物質，保證家人吃的放心和健康。在吃的健康的同時，為了追求感官上的美，我也真的是沒少下功夫。用天然果蔬作為食物的調色原料，進行過多次嘗試，有成功也有失敗。尤其是天然果蔬色素遇到高温就會發生氧化反應。原本美美色彩的食物，高温加熱成熟後，變成了“醜小鴨”！去年夏天聽了一次教做紅心火龍果麪包的課，老師把麪包色彩做的很美！聽完這次課後，自己也動腦筋琢磨，動手實踐。終於也做出了美美色彩的麪包。從此，我有多次嘗試紅心火龍果的不同做法，如：烤、蒸等。終於能基本對這款水果顏色變化把握有度了！

用料

中種麪糰
高筋麪粉	250克
紅心火龍果汁	150克
乾酵母	1克
主麪糰
全蛋液	20克
糖	20克
奶粉	15克
乾酵母	2克
椰子油	25克
鹽	2克
餡料（可隨意）
核桃仁	15克
花生仁	15克
瓜子仁	1小把
黑白熟芝麻	適量
葡萄乾	15克
馬蘇裏拉奶酪	適量
糖	10克

美豔得不忍下口麪包的做法

頭天晚上揉好中種麪糰，將麪糰裝入保鮮袋入冰箱冷藏慢慢發酵12-17小時；
第二天將已發酵好的麪糰取出，掰成小塊，與蛋液、糖、奶粉、乾酵母混合揉至均勻，再加入椰子油和鹽，繼續揉至擴展狀態，即可拉出有韌性的薄膜、破洞邊沿無齒痕；將麪糰均分成四份，鬆弛10分鐘；
將都有餡料食材混合拌勻；（餡料種類完全可隨意，我是也是第一次用乾果仁➕芝士做麪包餡料）
取一個小麪糰，擀皮，放入餡料；
像捏糖三角樣將其封口捏好；
將封口朝下碼入烤盤，將另外三個麪糰重複操作都做好後，放入烤箱，開啟發酵檔發酵20分鐘取出；
烤箱上下火150度預熱10分鐘；同時用自己喜歡的圖案粉篩，篩上漂亮圖案的麪粉，入已經預熱好的烤箱底層，並在上一層放上烤網，再在烤網上覆蓋一層錫紙，烤制25分鐘出爐；
看看，出爐的麪包仍待着其自身的豔麗色彩出現在我們眼前，是不是美豔極了！
無論是掰開看、又或是切開看，裏面組織都成熟完好的。除底部稍有點變色外，其他都很完美！