麪包這東西,我建議你們儘量空口吃。假如你加點色拉,就很容易吃多!因為這倆貨實在太搭,吃起來愉快得不行。
用料
土豆 | 1只(約150g) |
雞蛋 | 3只 |
午餐肉 | 隨意 |
原味色拉醬 | 50g |
黑胡椒粉 | 1g |
芥末醬 | 一丟丟 |
糖 | 5g |
鹽 | 1g |
麪包好伴侶-日式色拉的做法
冷水下鍋煮土豆,煮到土豆軟,可以壓成土豆泥的地步。
大概需要30分鐘。
順便放三個雞蛋下去,一起煮熟。雞蛋不需要煮那麼久,不然那個蛋黃的口感一塌糊塗。我一般5分鐘就給它們撈起來了。免得煮過頭,哪怕蛋黃有點點生,也好過太熟。午餐肉切指甲大小,切丁其實也行。
然後放點點油,在鍋裏炒一下,炒到有點焦黃。午餐肉其實是熟的,但是不炒的話,軟軟爛爛的,不如炒一下香。午餐肉我用荷美爾的清淡口味,其他口味都太鹹,這個還湊合。
雞蛋切塊。
煮好的土豆泥壓碎
本來我不想搞這個的,但是新買的摩飛刀筷砧板消毒消毒機就放在那裏,不多用用,感覺對不起它。畢竟人家那麼好看。刀好看,砧板好看,殼子也好看。
摩飛家的刀筷砧板消毒機有三塊針對不同類型的砧板,生肉,熟肉,果蔬,分得清清爽爽。而且還帶消毒功能。
好像跑題了,接着説色拉的事情。
加入適量色拉醬,加到攪拌起來不太乾就可以了。然後放鹽,黑胡椒,很少量的芥末醬(感覺芥末醬是日式的靈魂)然後加入炒好的午餐肉攪拌一下,就OK了。
不管配上熱乎乎的法棍,還是冷冰冰的吐司片,都是極好的。
小貼士
假如使用的是香甜味的色拉醬,就不要放糖了。
原味的放糖,南方人可能會好吃點,但也可以不放,請根據個人口味來。