經典原味吐司 可以百搭各種美味

吐司，是英文toast的音譯，粵語(廣東話)叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麪包為長方圓頂形，類似長方形大面包。

用料  

經典原味吐司 可以百搭各種美味的做法  

1. 將麪粉 酵母 糖 雞蛋 黃油 水 鹽放入廚師機攪拌均勻

2. 麪糰揉製成型後從廚師機取出 進行第一次餳發

3. 第一次餳發後分割成型進入第二次餳發階段

4. 第二次餳發後排出氣體 進入第三次餳發階段

5. 烤箱預熱後放入麪糰烤制 開蓋容器烤35分鐘 帶蓋容器烤45分鐘

小貼士

1.麪糰揉好後第一次餳發30分鐘
2.麪糰分割後第二次餳發15分鐘
3.麪糰放入容器第三次餳發至9成滿
4.烤箱上下火180度 提前預熱5分鐘
土司盒特點：
1.採用高強度鋁合金板，強度高、鋼性大、導熱性能好，不易變形，輕巧耐用。
2.不沾處理，具有良好的不沾效果和衞生無毒特性，更能提高工作效率和增加產品的美觀和衞生。
3.使用壽命長，易脱模、易清洗。
4.適用於家庭及工業烘焙。

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