用料 高筋麪粉 克260 海鹽 克4 乾酵母 克2.8 糖 克18 黃油 克26 全蛋 半個 牛奶 克190 吐司｜鮮奶牧場吐司｜材料簡單。的做法 1.麪糰除黃油外材料全部加入廚師機，低速拌勻後，中速打出結實的厚膜 2.加入軟化的黃油打至麪糰光滑緊緻，可以拉出薄膜的狀態。 3.麪糰蓋好，室温發酵至兩倍大。 分割滾圓鬆弛10分鐘 進行第一次擀卷，再鬆弛10分鐘。 二次擀卷後放入模具，發酵60分鐘，發至八分滿。 烤箱上下火180/195烤28分鐘。（250g吐司模具）
