巧克力的甜蜜~咖啡的醇香~再加上cheese cake的豐富口感~太贊啦🌟
用料
咖啡布朗尼底 | |
黑巧克力 | 60克 |
濃縮咖啡粉 | 2克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 50克 |
細砂糖 | 20克 |
低粉 | 50克 |
芝士蛋糕部分 | |
奶油奶酪 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 50克 |
玉米澱粉 | 15克 |
香草精 | 幾滴 |
檸檬汁 | 10克 |
朗姆酒 | 1勺 |
☕️咖啡布朗尼芝士蛋糕的做法
黃油+巧克力隔水融化攪勻。
巧克力糊稍放涼,加入雞蛋,砂糖攪勻。
再篩入低粉+咖啡粉混合,拌勻後倒入6寸活底模具備用。
奶油奶酪隔熱水軟化,加砂糖打至順滑。
分次加入蛋液打勻。再加入澱粉打勻。此時開始170度預熱烤箱。
最後加入檸檬汁、香草精、朗姆酒、牛奶打勻。
倒入模具中,水浴法170度烤60分鐘。最後10分鐘要注意觀察表面上色情況哦。
取出放涼,脱模切塊,完成✅上次做了一個帶去郊遊~在山裏享用~太滋潤啦!