三色抹茶蛋糕。。。

一個蛋糕三個口味:芒果慕斯、紅豆布丁邂逅抹茶慕斯。。四朵芒果花完美綻放。。你心動了嗎？

用料  

三色抹茶蛋糕。。。的做法  

1. 戚風蛋糕一片做底

2. 製作芒果慕斯。芒果泥150克，奶油100克,魚膠粉5克。按製作芒果慕斯的方法制作，底層放入蛋糕片，鋪上芒果慕斯，放入冰箱冷藏。

3. 紅豆沙100克，牛奶100克，吉利丁片3克。製作豆沙布丁。帶芒果慕斯凝固，鋪平紅豆沙布丁，放入冰箱冷藏。

4. 抹茶粉10克，奶油100克，牛奶100克。製作抹茶慕斯。帶紅豆沙布丁凝結後抹平抹茶慕斯。

5. 冷藏蛋糕，製作芒果花。

6. 蛋糕面撒勻抹茶粉

7. 放上芒果花

8. 慕斯圍邊包上

小貼士

需要每層都凝結才能鋪第二層，不能操之過急。芒果花的製作每片都要薄。