100%成功的美式裂紋曲奇

平時生怕餅乾裂開，其實有天然裂紋的曲奇也很美哦🍪

Crinkle Cookies裂紋曲奇是美國經典點心，起源於綠帽子節的發源地St. Paul.

香濃的可可味和鬆軟的口感，回味無窮，根本停不下來🤪

用料  

100%成功的美式裂紋曲奇的做法  

1. 麪粉，可可粉，咖啡粉，鹽，泡打粉混合均勻

2. 黃油室温軟化，加糖攪到均勻順滑

3. 加雞蛋、香草精攪拌均勻

4. 篩入粉類，攪成麪糊，蓋保鮮膜進冰箱冷藏至少3小時

5. 冷藏後的麪糊，用手搓成小圓

6. 麪糰裹糖粉，放入墊了烤紙的烤盤。烤箱預熱175度，烤10-12分鐘

7. 出爐就是天然的裂紋啦，追劇、下午茶必備小零食。

小貼士

1. 咖啡粉可以用速溶咖啡粉，我用的咖啡豆研磨的粉，增加香味平衡甜味，可以不加。
2. 糖量是我能接受的最少量啦，再少會苦，不需要減糖
3. 糖粉可以裹厚一點黑白分明更好看，餅乾烤時會吸收掉一部分