用料 煉乳 30克 細砂糖 35克 雞蛋 3個帶殼約160克 鹽 0.8克 低筋麪粉 130克 奶粉 10克 黃油 30克 雞蛋煉乳小餅乾的做法 雞蛋煉乳白醋幾滴鹽糖混合 打發 加入打發的黃油繼續打勻 打發至豐富的泡沫 加入粉類翻拌 加入黑芝麻 翻拌均勻 打發蛋白 與蛋黃液混合 擠入烤盤。裱花袋剪小口就可以,不需要裱花嘴,輕震烤盤攤平 上火170度下火160度烤20分鐘左右 出爐晾涼