經典的法式餅乾,脆脆香香噠!超出預期的好吃😋
做法很簡單,✅無需打發,新手也很友好👬
用料
黃油 | 40克 |
糖粉 | 38克 |
蛋清(常温) | 43克 |
低筋麪粉(原味) | 48克 |
🌟可可口味 | |
低筋麪粉 | 43克 |
可可粉 | 5克 |
🌟抹茶口味 | |
低筋麪粉 | 45克 |
抹茶粉 | 3克 |
攪一攪就能做❗️三種口味貓舌餅乾的做法
準備好食材,黃油軟化到位
軟化好的黃油用手抽攪順滑
加糖粉攪勻
分次加常温蛋清攪勻,每次攪勻再加下一次,
篩入粉
攪勻
篩入抹茶粉➕低粉攪勻
篩入低粉➕可可粉攪勻
轉入裱花袋,提前裝好圓形花嘴
在烤盤上墊油紙,擠6-7公分長條
送入預熱好的烤箱中層上下火🔥170度烤8-10分鐘,邊緣上色
抹茶口味
烘烤
做可可口味
烘烤
香香脆脆,很好吃😋
小貼士
烘烤温度時間供參考!
餅乾烤透,涼了是脆脆的,如果不脆增加烘烤時間!
涼透密封保存!