常去燒烤店吃大肥腰麼? 用料 鮮豬腰 4個 孜然粒 30克 料酒或白酒 15克 胡椒粉(黑白) 5克 孜然嫩腰的做法 鮮豬腰橫片兩瓣,片去白色內芯筋膜,沖洗乾淨,用廚房紙巾吸淨水分。 切條或花刀皆可,放入白酒(或料酒)、胡椒粉(黑白皆可)、鹽、孜然粒,醃製20分鐘。 烤箱220度預熱,放置於中層,20分鐘即可。 小貼士如果有肥羊肉,切大薄片蓋在腰花上一起烘烤,口感更香!你懂的!嘎嘎!