用料
黃瓜 🥒2 | 根 |
醋大約80 | 克 |
糖大約70 | 克 |
幹辣椒🌶️1 | 個 |
生抽大約80 | 克 |
蓑衣黃瓜(糖醋醃黃瓜)的做法
1、冰糖70-80g,生抽、醋各70-80克,鍋裏燒開。(喜歡吃辣的,可以放幹辣椒)
2、放入切好的黃瓜🥒,最小火燒至變色翻面,黃瓜均勻受熱變色,這時黃瓜裏的水份已釋放出來,關火。
3、完全冷卻後放入密封盒放冰箱冷藏保存。就這樣,簡單易學的蓑衣黃瓜就完成了黃瓜可以切片也可以切這樣不斷型,這個對最終味道沒有影響
黃瓜 🥒2 | 根 |
醋大約80 | 克 |
糖大約70 | 克 |
幹辣椒🌶️1 | 個 |
生抽大約80 | 克 |
1、冰糖70-80g,生抽、醋各70-80克,鍋裏燒開。(喜歡吃辣的,可以放幹辣椒)
2、放入切好的黃瓜🥒,最小火燒至變色翻面,黃瓜均勻受熱變色,這時黃瓜裏的水份已釋放出來,關火。
3、完全冷卻後放入密封盒放冰箱冷藏保存。就這樣,簡單易學的蓑衣黃瓜就完成了
黃瓜可以切片也可以切這樣不斷型,這個對最終味道沒有影響