用料 醋 4勺 醬油 2勺 排骨 500克 冰糖 85克 老抽 1勺 開水 糖醋排骨(董潔版)的做法 冷水+料酒,加排骨,煮沸後繼續兩分鐘,撈出備用 油,冰糖下鍋,炒化開後放葱薑蒜花椒大料炒香,加入排骨翻炒。加半勺鹽。加入開水後小火煮50分鐘。後開鍋蓋收汁。出鍋