媽媽做的拿手小菜
用料
新鮮皖魚 | 1條 |
麥芽糖 | 兩茶匙 |
生粉 | 適量 |
酸梅 | 5顆 |
大葱 | 隨意 |
薑片 | 適量 |
皖魚開肚洗淨瀝乾水分,刀切魚身多面,放適量糖,鹽醃味,再用生粉鋪上魚身前後。
薑片加入酸梅醬攪拌
放入紅糖攪拌
麥芽糖,必備哦☺
根據個人口味放葱,這次妹慈媽忘放了。。
把先前用生粉包裹好的皖魚放入熟油油炸
炸至金黃色魚身
把炸好的魚撈起來放在碟子
把攪拌好的酸梅醬倒入鍋裏
煮2分鐘左右
放在碟上的魚已經熟至金黃色,酥脆可口
每一塊都是金黃色的
鍋裏煮熱的醬別忘放麥芽糖哦
一起攪拌煮熱
酸酸甜甜的酸梅醬大功告成了☺☺
把酸梅醬倒入魚面上。大功告成
太好吃了,妹慈第一次做教程哦!