用料 雞蛋 1個 肉末 150克 嫩豆腐 1塊 香油 1勺 醬油 1勺 鹽 1克 蒜頭 半個 清淡口~肉沫豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 開一盒嫩豆腐倒在盤子裏用刀劃幾刀 周圍打一個雞蛋液(一個雞蛋加5勺温水加一勺鹽打勻再過篩一次)上鍋蒸熟(大概10分鐘) 加油熱鍋放半顆蒜泥 然後倒入肉沫 炒熟後加一勺醬油加一勺芝麻油 把肉沫盛起灑在豆腐蛋上 怕沒味道的可以在豆腐上淋些生抽再蓋肉沫噢