用料 小龍蝦 2.5斤 姜 5片 鹽 6克左右 大蒜 8瓣 生抽 2/3鍋鏟 陳醋 1/3鍋鏟 八角 6個 桂皮 2塊 花椒 100粒左右 幹辣椒 6個 葱 10根 色拉油 適量 糖 12克 清淡口味小龍蝦的做法 鍋裏倒油,放生薑,大蒜,八角,桂皮,幹辣椒炒香 倒入小龍蝦,翻遍變紅 倒入啤酒,500毫升,放鹽,糖,生抽,醋,翻炒。 湯汁剩一半時,小葱不切,打結放入,繼續翻炒,湯汁剩1/4的時候盛起來。