咳咳！
我可能是史上第一個把維洲VCE課程的food
technology 課本菜譜搬到下廚房的人ˊ_>ˋ
一般來説～課本上的菜譜都是十分簡單的快手菜
一般來説～最後做出來都會出乎意料的好吃
這次要分享的是一道風味醇厚的紅薯濃湯
熱騰騰的來上一碗再配上卜卜脆的蒜香法棍
哇塞今天就滿足了(￣▽￣)
用料
| 玉米油/菜籽油/沒有很大氣味的油都行 | 1 tbsp |
| 咖喱粉 | 2 tbsp |
| 洋葱 | 1 個 |
| 紅薯 | 500 g |
| 水 | 500 ml |
| 椰漿 | 50 ml |
| 不鹹的腰果 | 50 g |
| 香菜 | 按個人口味酌情增減 |
咖喱紅薯濃湯的做法
洋葱和腰果切成小粒粒
香菜也切成小碎碎
紅薯切成1釐米見方的小塊油入鍋加熱
放入咖喱粉和香菜碎碎炒一下～
大概三十秒之後加入洋葱粒粒炒軟～加入紅薯塊塊炒一下
倒入500ml水煮開
蓋上鍋蓋煮20-30分鐘
直到紅薯軟軟的～爛爛的～關火
倒入50ml椰漿和腰果碎碎～
開始蹂躪紅薯(☆_☆)
將鍋內的東西全部倒入攪拌機
或者用手持攪拌機
把紅薯蹂躪至順滑(奏是要讓她攤着求饒！)盛出～
撒上一丟丟香菜碎
就可以和麪包一起！
大口大口的享受吧(￣▽￣)
小貼士
太簡單不需要小貼士(￣▽￣)
