一升小烤箱,四個需要減肥的人。
PS:爸爸不吃肉餡的留了皮做的兩個豆沙餡的。
用料
豬油30 | 克 |
麪粉150 | 克 |
温水40 | 克 |
糖 | 適量 |
植物油 | 30克 |
豆沙餡 | 40g |
豬肉餡(肥瘦二八分) | 80g |
蠔油 | 適量 |
雞蛋清 | 一點點 |
黑胡椒粉 | 適量 |
蘇式鮮肉月餅(十個)的做法
100g麪粉30g豬油40g温水適量糖和成油皮
50g麪粉30g花生油和成油酥
兩個麪糰醒二十分鐘
豬肉餡加適量蠔油黑胡椒醬油
豆沙餡分成兩份
油皮做皮,油酥做餡像包包子一樣包起來,壓扁,擀成20cm×30長條。
兩邊向中間疊,再擀成長條,緊緊捲起來,切成十份,醒五分鐘。包起來,外皮塗蛋清,撒芝麻,200度烤30分鐘。