偶爾做個不正宗壽司/chirashi,卻總是找不到只講米飯seasoning的。原帖很地道,我只選了最後的seasoning部分方便自己找: 用料 米醋 2 湯勺 糖 1 湯勺 粗鹽(細鹽需減半) 1 茶勺 生米 1 杯(電飯煲計量杯,180ml) 壽司飯調味的做法 加熱到糖鹽完全溶解,加入煮熟後的米飯。 小貼士這個食譜可以根據米飯用量加減,默認值是用電飯煲量杯(180ml)一杯的生米。粗鹽或者海鹽用1 tsp,細鹽減半用0.5 tsp。