嫌麻煩可以直接買pre-mixed spice, 或者按自己口味調一些孜然粉啊咖喱粉啊之類的用來醃雞肉
用料
| 雞胸m | 一塊 |
| 鷹嘴豆罐頭 | 一桶 |
| 茴香 | 一顆 |
| baby rockets | 一大把 |
| fresh mint | 一小撮 |
| salt & pepper | |
| lemon | 一個 |
摩洛哥雞肉與鷹嘴豆沙拉 Moroccan chicken & chickpea salad的做法
醃製雞肉20分鐘，然後煎之，rest 10-15分鐘之後切條或塊
fennel用橄欖油烤一下或者稍微煎一下，鷹嘴豆用清水沖洗一遍
把各種食材拌在一起，加半個lemon juice，最後加入大量橄欖油，裝盤
小貼士
盤子一定要大！千萬不要盛太滿！presentation is the key
