全蛋卡仕達奶油

超簡單超快手的抹醬！
卡仕達醬的厚重綜合淡奶油的輕盈～口感更勝一籌的同時，熱量也低多啦！簡直perfect！
強烈推薦大家嘗試一下哦！！

用料  

全蛋卡仕達奶油的做法  

1. 牛奶、雞蛋（全蛋）、玉米澱粉、糖混合均勻，最好過篩～

2. 將步驟1中的混合物倒入鍋中，小火加熱，不斷攪拌，防止糊底。

3. 直至粘稠後，關火

4. 稍放涼後（不要徹底涼咯！），再次過篩～稍稍麻煩些，但也更細膩口感更棒哦！

5. 以上，卡仕達醬部分完成！
   徹底涼後會變得更粘稠，口感比較厚重

6. 卡仕達醬徹底放涼後，將淡奶油打發至6 7分發。
   卡仕達醬不是很甜，所以記得按照平時自己喜歡的甜度再加點糖哈～

7. 打發的淡奶油和卡仕達醬混合，再稍微打發至自己想要的程度就好啦！

小貼士

1、還可以加香草精/可可粉/抹茶粉/奶茶變成不同口味～
2、可以做成蛋糕夾層、泡芙餡等等需要奶油/卡仕達的地方都可以用它完美取代哦！！