花開富貴～白菜蝦滑卷

用料  

花開富貴～白菜蝦滑卷的做法  

1. 所需材料

2. 葱花、薑末剁入蝦泥裏

3. 加入料酒、蛋清、鹽

4. 加入澱粉

5. 攪勻

6. 白菜幫汆水

7. 用刀片薄片

8. 夾入蝦滑

9. 擺盤入蒸鍋大火燒開轉中火蒸10分鐘

10. 蒸好的蝦滑汁倒入炒鍋

11. 加入澱粉、胡蘿蔔丁、鹽攪勻燒開

12. 淋到蒸好的白菜蝦滑捲上

13. 花開富貴蒸蒸日上

14. 白菜蝦滑卷

15. 新年好

小貼士

同樣的製作方法可以製作肉餡夾入