南乳燜鵝掌鵝翅

東莞人喜歡吃的味道

用料  

南乳燜鵝掌鵝翅的做法  

1. 買回來的鵝掌、鵝翅洗乾淨，瀝乾水份。

2. 倒入醬油、蠔油、姜、蒜、花生油、白酒

3. 拌均勻醃30分鐘

4. 南乳用這個牌子味道比較好，片糖

5. 鍋放油、倒入一碗水把南乳和片糖煮開，可以用鏟把南乳弄開

6. 再倒入鵝掌鵝翅，再倒1碗水，大火燒開後小火燜30分鐘，燜過程要翻面。

7. 30分鐘後，剩下的汁大概是半碗左右，可以關火了。

8. 砍開擺盤後，再把汁倒在上面，特別美味的一道肉😍

小貼士

鵝掌鵝翅燜好後才切開擺盤，這樣肉不會縮，肉吃起來嫩嫩的。