用料 生抽 2勺 老抽 半勺上色 姜 3片 料酒 1勺 花椒 20粒 八角 1個 幹辣椒 3個 大蒜 3-4瓣 香葉 1片 桂皮 1塊 冰糖 少量 耗油 2勺 雞爪 9只 啤酒 一瓶 Q彈多汁的紅燒雞爪的做法 雞爪加入葱段燙下,洗去髒東西,冷水過下更Q彈 熱鍋,加入雞爪(要瀝乾水分不然油會賤的到處都是),倒入上面的材料,加入一瓶啤酒🍺大火燒開轉小火煮20分鐘,最後轉大火收汁出鍋。