水密花粑粑

清明節回了老家，在鄉間的田野邊上總是能碰到開着黃骨朵的水密子花，我們這邊叫它“水密子”，學名上有叫“清明草”，在這個季節，蒿子、水密花很受歡迎，遊玩時告訴了孩子這種花可以吃，孩子便想嚐嚐，興趣上來摘了一些，老一輩的説它吃了腰不疼，還有潤肺止咳的一些功效，今天就跟大家來分享！

用料  

水密花粑粑的做法  

1. 水密花在鄉間的田野裏

2. 摘了之後清水洗淨

3. 清洗乾淨之後開水焯一遍過涼水

4. 過完涼水，擰乾水然後把它切碎，有榨汁機的可以放入榨汁機加點水打爛備用（水不要放太多），如果沒有那就手動剁，稍微累點。

5. 加入糯米粉與沾米粉，糯米粉沾米粉的比列我是6:4配的，這個配比看個人口感，喜歡糯一點的糯米粉多放，不喜歡太糯的那就跟我的配比一樣就OK，把粉與打碎的水密子合一起，然後揉一揉，口感會好些。

6. 這是揉完之後

7. 喜歡吃甜的加糖，喜歡鹹口味的加鹽，我孕期，不好甜食便放的鹽

8. 放入鹽之後揉勻就可以開做了

9. 鍋燒熱放入適量油

10. 待一面金黃就可以翻面

11. 火候不需要太大，以免煎黑，我是喜歡吃外酥裏軟的，所以全程是油煎的，如果擔心上火的，可以兩面都煎黃之間加入一點點水蓋上蓋子燜一分鐘，這樣外殼不會那麼硬，也容易熟

12. 待煎的差不多了就用筷子中間插一下，如果筷子插入能輕鬆拔出不沾就説明已經熟了

13. 最後起鍋開吃！