料是 四塊的 用料 大排 4塊 紅燒大排澆頭(小美)的做法 1 2 3 主鍋加入底油,葱姜爆香,3分/V/反轉小勺。 放入大排,加入生抽15克➕老抽15克➕糖25克➕一勺鹽➕料酒 20克➕熱水(基本沒過大排),10分/V/反轉小勺。「這裏料是以4塊為例,根據大排量相應折算即可。」 然後,15分/100度/反轉小勺。 15分鐘/V/反轉小勺