嘗試用各種香草做了一份綠咖喱味道不錯建議香草少放點不然味道真的一言難盡 用料 三文魚 1塊 檸檬 個 綠咖喱部分 蝦醬 1勺 香茅 1根 青椒 1根 生薑 1片 蒜瓣 1瓣 小香芹 1根 九層塔 1把 椰漿 200克 水 150ml 泰式綠咖喱三文魚的做法 準備好各種香草 放進料理機 打碎 加一小勺蝦醬增加鮮味兒,繼續打成泥 200g椰漿(泰國菜靈魂),沒有椰漿可用奶油或者牛奶代替 椰漿➕水中小火煮開 你會看到油脂慢慢析出 這時加入香草汁 小火煮開 三文魚兩面煎 倒入綠咖喱,呲啦,美拉德反應 加點蔬菜點綴 可以擠兩滴檸檬汁 會有很重的香料味,聞不習慣的不建議做。哈哈哈😄