自制豬肝粉（料理機或破壁機版）

用料  

自制豬肝粉（料理機或破壁機版）的做法  

1. 新鮮豬肝泡水2小時，去血水，期間每隔半小時換次水。

2. 豬肝切片，薑片若干，放一起繼續泡水2小時，期間每隔半小時換次水。

3. 起鍋放水，豬肝薑片洗乾淨放入，沸騰後撇去血沫。

4. 血水倒掉重新燒水煮豬肝，直至熟透。

5. 豬肝晾涼後掰成小塊狀去掉肝中的筋，然後料理機打碎。

6. 碎豬肝放入無油無水的不粘鍋小火翻炒，直至炒幹。

7. 晾涼後料理機再次打碎成粉，然後攤開陰涼處晾會兒，裝瓶寫上製作日期！

小貼士

每次不要做太多，冰箱冷藏一個月內吃完！根據不同月份孩子的咀嚼能力控制豬肝粉的粗細！