用料
| 豬肉餡 | 600克 |
| 姜粉 | 5克 |
| 白酒 | 20克 |
| 鹽 | 20克 |
| 白糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 黑胡椒粉 | 3克 |
| 澱粉 | 15克 |
| 羊腸衣 | 2根 |
| 生抽 | 10克 |
台式烤香腸的做法
各種調料放一個碗裏調勻
肉餡里加入澱粉和第一步裏調好的調料汁，順時針攪勻，醃製2個小時以上
![正宗烤香腸的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張]( "正宗烤香腸的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第2張")
羊腸衣温水洗掉鹽分，冷水裏泡20分鐘
羊腸衣套在灌腸器上開始灌製（羊腸衣網上就能買到，並且都送灌腸器）
![正宗烤香腸的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第3張]( "正宗烤香腸的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第3張")
用棉線把灌好的腸系成一段一段的（根據自己喜歡的長度），用牙籤在香腸上有空氣的地方扎一紮防止煮爆香腸
鍋裏的水燒到70度左右把香腸放進去，小火慢煮，剛開始時注意觀察，腸裏有空氣鼓起時用牙籤扎破放氣，煮大概20分鐘腸都浮起來是就熟了
腸晾涼後用刷子在腸上刷薄薄的一層油，放烤箱220度烤十分鐘，觀察腸的顏色變紅即可（喜歡火大點的就多烤一會）
![正宗烤香腸的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第4張]( "正宗烤香腸的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第4張")
